虾仁豆腐***馄饨的做法-虾仁豆腐***煲

本篇文章给大家分享虾仁豆腐白菜馄饨的做法，以及虾仁豆腐白菜煲对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、馄饨馅是怎么调制的

馄饨馅是怎么调制的

加入1勺熟油或者是玉米油锁住水分，继续用手加抓带搅带摔，使肉馅上劲。肉馅调制成成这样的拉丝状，腌制15分钟入味。把葱白和葱叶分开切好，锅里倒油，下葱白炸至焦***倒进碗里。准备馄饨皮，半碗清水。用木棒舀入适量的肉馅，在馄饨皮的中间。把饺子皮对折成三角形。

馄饨馅调制方法及配方如下：食材：肉末3斤、盐8克、葱1把、糖1勺、生抽1勺半、老抽3-5克、料酒10克。步骤：小葱清洗干净，切成葱末，放入肉末里。姜洗净切末，放入肉馅中。倒入料酒。放入盐。放入一大勺糖。倒入生抽。放入老抽。顺一个方向，不停搅拌，混合均匀。

开始调味，加入白糖、食盐、鸡粉、芝麻香油，这四种调味的量，根据自己的口味即可，最后一次搅拌上劲。馄饨皮不做太多介绍，可是购买现成的，用筷子挑适量的馅料，也就一点就可以，馄饨就是这样，馅料多又成饺子了，按照自己的手法包好。

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