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简略信息一览：
西红市炒豆腐的吃法
准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦 处理好的西红柿切成小丁儿备用。嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
豆腐切块，西红柿切块，葱蒜切片，锅中倒油，爆香葱蒜，放入西红柿翻炒，加盐，糖，鸡精，倒入豆腐翻炒均匀即可。
做法：北豆腐洗净后切成1cm厚的小薄片，京葱切段，蒜头切粒，备用。西红柿洗净切大块，备用。炒锅加入适量的食用油，中火烧至开始冒烟，摆上豆腐。煎至豆腐底部开始呈现金黄，撒上少许盐。煎至用筷子可以翻面，再继续将另一面煎至金黄。
番茄豆腐的家常做法如下：材料/工具：豆腐、番茄、豌豆、番茄酱、盐、姜、蒜、葱、食用油。取适量番茄酱倒入小碗中，加少许的清水稀释。姜蒜切末。豆腐切小方块，焯一下水。豌豆洗净焯水煮熟。番茄洗净去皮切块。热锅烧油，放入姜蒜末爆香。放入番茄翻炒，炒出汁。
材料：西红柿，豆腐，盐，生抽，五香粉，味素，食用油。做法：豆腐切块。西红柿洗净，剥皮，切块。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入豆腐炸制金***，出锅放入盘中。锅中留底油，放入五香粉，放入西红柿煸炒。放入豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒。最后放入味素，出锅装盘。
主料：两个西红柿、三块水豆腐。配料：适量油、适量盐、适量香葱。准备水豆腐和香葱。将西红柿清洗干净之后切块。炒锅热油将切块的水豆腐放入煎。将水豆腐煎至两面金黄。然后放入西红柿加适量的盐大火翻炒。炒至西红柿断生然后放入香葱拌炒几下即可。
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