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简略信息一览:
湖南长沙糖油粑粑的做法有什么特点?
调味:根据个人口味,可以在糖油粑粑上淋上一些蜂蜜、炼乳或者糖浆,增加甜味。享用:糖油粑粑趁热食用口感最佳,外酥内软,甜而不腻。
加糖:当粑粑煎至两面金黄时,撒上适量的白糖,然后盖上锅盖,让糖融化并稍微焦化,形成一层糖浆。出锅:待糖完全融化并粘附在粑粑上后,即可出锅。此时,粑粑表面会有一层亮晶晶的糖衣,非常诱人。
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价格低廉,但工艺精细,在长沙,不管男女老少、高矮胖瘦,都对糖油粑粑情有独钟。
糖油粑粑热腾腾、软糯可口,既可以作为早餐食用,也可以作为下午茶点心,是一道简单美味的湖南特色小吃。注意事项:糯米面糊的稠度要适中,太稠会导致糖油粑粑煎不熟,太稀则不易成形。
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