红烧蛾的做法-红烧娥的做法

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焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了！再放沙锅里焗一下，这样更加香。就这样出锅也行。做法二：主料：鹅一只。

烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鹅肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。热油锅，加适量白糖，熬制金***。糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。

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你知道红烧鹅、青衣素心卷、干烧绍子鱼的做法吗？红烧鹅食材：鹅肉.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.白糖.生抽.老抽.清水.热水.食盐.食用油。制作：将鹅肉切成块，用清水浸泡5分钟，取出控水备用。

1、按照这样烧出来的红烧大鹅很干香，味道好，口感好，一点腥味都没有。

2、用清水洗净鹅身，锅内清水烧滚，抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上，直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄，然后再将C料刷在鹅身上。用铁钩把鹅挂起，用风扇吹4小时至干。

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3、准备：光鹅1只，内脏由尾部取出，勿弄破外皮，取出肺及气喉管洗净，在颈背开小孔吹气。填肚：将盐15克、五香粉5克、柱侯酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克拌匀，填进肚中，用鹅尾针穿好尾洞。

4、老鹅洗净，剁块。我只取了半只来烧。另半只下次再吃。葱姜干辣椒洗净切段待用。锅热倒少许油，油起烟时倒入鹅块葱姜红大椒及五香八角花椒进行煸炒。大约煸5到10分钟，直至煸炒到金***。一定煸透。

5、红烧大鹅的做法 1 将鹅肉从冰箱拿出来解冻。2 葱切葱花，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、香叶等调味料。3 将鹅肉放开水里焯一下，撇去浮末。然后捞出备用。4 锅中放油烧开，放入白糖。

食料准备：鹅1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。将鹅子洗净，剁成块，烧一锅开水，将鹅肉泡一下，泡至鹅肉变色即可，同时将葱姜蒜切沫备用。泡好的鹅肉，用清水再洗一遍。

你好，扬州烧全鹅配料里面都会有砂糖、盐、味精、黑椒、五香、甘草、八角、沙姜、桂皮、香菜、桂皮、草果、肉蔻、蒜蓉这些常用大料，各家根据自己做法和经验都有自己的掺和比例，这个外人不可能知道的。

食料准备：鹅肉1000克、油、盐、糖、葱、姜、大蒜、酱油适量。将鹅肉洗净，剁成块，烧一锅开水，将鹅肉泡一下，泡至鹅肉变色即可，同时将葱姜蒜切沫备用。泡好的鹅肉，用清水再洗一遍。

从光鹅的***处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉，洗净沥干水分，把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀，然后用鹅尾针把尾部穿好，腌渍30分钟。

关于红烧蛾的做法，以及红烧娥的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。