本篇文章给大家分享菜蒸肉饼的家常做法,以及广东菜蒸肉饼怎么做对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
蒸肉饼的做法
1、用料 猪肉糜 200g 山药 170g 料酒 适量 姜汁 适量 酱油麴 适量 玉米淀粉 适量 葱白 适量 黑胡椒 适量 蛋白 一个 食用盐 适量 山药肉饼的做法 猪肉糜买那种一半肥一半瘦的那种。
2、蒸肉饼有很多种做法,下面这种做法比较容易且好吃。蒸肉饼首先要准备的材料:盐12g,鸡精10g,葱花20g,鸡蛋1个,淀粉50g,肉馅200g,姜末20g,胡椒粉10g。五花肉去皮切小块剁碎,也可以用绞肉机,香菇泡软,香菇水不要倒掉留用,马蹄切皮备用。
3、主料 荔枝 适量 前腿瘦肉 适量 辅料 盐 适量 步骤 肉剁未,做肉圆或肉饼。(我懒剁好直接放碗里)荔枝去壳,放水放盐 锅里放水,隔水蒸 肉熟就可以关火。(大约15-20分钟左右)小贴士 荔枝选小核。前腿瘦肉嫩。
4、蒸肉饼的家常做法如下:准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀,盛入容器中,压成1cm厚的肉饼。将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上,并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下。
能否指点下梅菜蒸肉饼应该怎样做?
梅菜提前用大盆盛起浸泡、(咸的浸泡时间相对要长些)连续清洗几遍换水。用剪刀剪开一片片叶子,再冲洗一遍捞起挤干水分。切大粒。再剁碎(剁碎的程度自己掌握)猪肉洗净去皮剁碎,葱头去皮剁碎。剁碎的肉末、葱头末、梅菜放进盆里。
梅菜200克,生粉1汤匙,白糖1汤匙,花生油、盐、味精少许。制法 将五花肉去皮切成块状,梅菜浸洗干净后切碎。将肉和梅菜混合后剁碎,使肉菜充分粘结在一起,加生粉、味精、生油、白糖搅拌均匀,放入碟里。
梅菜肉饼的做法步骤 猪五花肉切成丁,用盐、白糖、胡椒粉、料酒调味抓匀腌制入味,梅干菜入水洗一下,拧干水份切碎; 加入红薯淀粉100克左右拌匀,再加入生抽2汤匙、味精1小勺、葱花1把、水2汤匙用手抓捏; 揉成团,分成块,再揉成乒乓球大小的肉圆,压扁。
关于菜蒸肉饼的家常做法和广东菜蒸肉饼怎么做的介绍到此就结束了,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于广东菜蒸肉饼怎么做、菜蒸肉饼的家常做法的信息别忘了在本站搜索。