文章阐述了关于并的做法大全家常,以及做法简单而且很好吃的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
- 1、酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做
- 2、小麦饼的家常做法大全
- 3、家常饼的做法
酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做
1、步骤1:原料面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。步骤2:酵母粉与少许清水混合均匀。步骤3:用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉,加入清水,加入玉米油和酵母水,混合后揉搓成水油面团。步骤4:盖上保鲜膜后饧5分钟。步骤5:低筋粉中加入玉米油,用手搓揉成面团。步骤6:这是油面团。
2、将所有材料混合,揉成光滑的面团。如果面团粘性较大,和面时手上可以沾适量色拉油。盖上保鲜膜在常温下静置松弛30分钟。(或者第二天炸制可以放入冰箱冷藏室松弛一晚。)2,分割成小剂子。(如果是从冰箱中取出的冷藏面团,要稍回温15分钟。
3、红豆酥饼 油皮材料: 中筋面粉100克,猪油35克,开水40克,白砂糖20克。 油酥材料: 低筋面粉70克,猪油30克。其他材料:蜜豆50克,鸡蛋一个,白芝麻适量。 做法: 将油皮材料中的面粉、细砂糖、猪油先搅拌一下,倒入开水,搅拌均匀后,用手合成光滑面团,盖上保鲜膜备用。
小麦饼的家常做法大全
1、小麦粉鸡蛋饼的做法 步骤1 鸡蛋,小麦粉,盐,水,搅拌均匀,喜欢吃葱的人可以放点小葱,味道更香,我是没有,就没放,不喜欢咸的,可以不放盐,放糖调味,具体盐,或者糖放多少,自己搅拌成糊糊的时候可以少量煎一点尝个味道,或者直接尝尝面糊味道也一样。
2、里脊肉腌制好后炒熟,生菜洗净。小麦胚芽和面粉混合,加入适量的水。 用面包机揉成面团。将面团分成约50g每个的小剂子,并松弛5分钟。将面团擀成薄饼,尽可能的擀薄一些。平底锅中无油加热,锅热后放入饼胚,煎至两面都起泡即可。煎好的饼,放入盘子里盖好,防止风干。
3、用勺子弄4勺小麦粉放到碗里,加2勺糖(这个是根据自己的口味进行放的,喜欢更甜的可以多放几勺的)然后放水,用勺子进行搅拌,搅拌成液状就可以了,注意不用太粘稠。
4、小麦面粉煎饼的做法 小麦面粉200克,添加两三个生鸡蛋和适当的水,向一个方位搅拌,弄成略稀的小麦面粉糊。再添加剁椒,葱末,搅拌均匀。出锅,放进小量的油,把锅烧热。
家常饼的做法
1、首先也要用温水和面,和面方法同上。2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。特点:酥脆,葱香浓郁。糖饼和馅:1,和面的方法同千层饼。
2、家常饼的做法:主料:面粉500g。辅料:花生油5勺、食盐1勺。步骤:将面粉加温开水适量揉和揉透。摊开冷却,醒20分钟。揪成一定大小均匀的面团。擀成圆饼。在圆饼上均匀涂抹上油和盐。搓成长条。然后卷起来。擀成圆饼待用。在锅里放少许油加热。
3、做法:(1)面粉过筛,一半加入100ml开水烫熟。(2)将剩余的面粉加入熟面粉内,慢慢揉进去,看情况加冷水。(3)慢慢揉成光滑的面团。(4)放入保鲜袋,放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出,分割每个50g。(5)拿出一个面团,擀成长面片(尽量薄一点,大约1mm)。(6)刷上猪油。(7)撒上1g盐。
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