文章阐述了关于香菇干豆腐炒菜的做法，以及干香菇烧豆腐的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
干豆腐的做法大全
1、五香豆腐丝的做法 干豆腐切丝，先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断 把各种菜洗净 干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。
2、干豆腐卷的做法：原料：干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。
3、尖椒干豆腐的简单做法尖椒干豆腐原料：干豆腐350克，猪肉40克，盐、生抽、五香粉、鸡粉、葱、姜、蒜末适量，青椒两个。 干豆腐切成条，青椒切成斜块，肉切成片。
4、甘蓝炒干豆腐 材料：甘蓝200克 、干豆腐1张、猪肉100克、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、料酒、酱油、油 操作方法：甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。
鲜菇豆干烧五花的经典做法?
豆干香菇炒五花 材料 小菇 五朵、豆干 五块、五花肉 一条、辣椒 一条、糖 一小匙。做法 （1）小菇泡开后切丝备用。（2）豆干切薄片备用。（3）五花肉拉薄片，用酱油一大匙、糖一小匙、少许太***腌制备用。（4）辣椒、葱切段后备用。（5）起油锅，将小菇煸香后，加入豆干，炒至表面金黄。
材料：五花肉、滑子菇、白豆干、葱段、姜片适量，鹌鹑蛋、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐约、大料、花椒适量、香叶、桂皮。做法：五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水（去杂质血沫等）后捞出，用温水冲净沥干待用。滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部，泡蘑菇的水留用。
五花肉洗净，放锅里煮，捞出来。五花肉、豆腐干、红椒、蒜苗切片备用。锅里加油，炒五花肉，加适量豆瓣酱，姜末煸炒。加入豆腐干，搅拌均匀，加糖使其鲜嫩，口感更佳。倒入蒜苗和红辣椒，翻炒几下出锅。豆瓣酱的味道就够了，不用加其他调料，用糖提鲜就行。
豆腐干和红辣椒分别洗净切丝。将大蒜和青葱切碎。将锅里的水烧开，先放入豆腐干，然后将红辣椒焯一下。取出排水板。调味口味因人而异：酱油、盐、白糖、米醋、花椒油、香油、蒜末、鸡粉、葱花可以混合。丝瓜蒸豆腐干配料：丝瓜、豆腐干、剁椒、橄榄蔬菜。练习：准备丝瓜、豆腐干、剁椒、橄榄。
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