简略信息一览：
- 1、黄磊红烧肉的做法
- 2、黄磊版的红烧肉做法是什么?
- 3、黄磊红烧肉做法怎么样
黄磊红烧肉的做法
1、红绕肉做法 五花肉洗净切成大块。冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。
2、首先说一下，黄磊在向往3中做的是红烧肉，而不是红烧牛肉。
3、红烧肉放冷水还是热水？大部分人都错了，掌握这些技巧比买的好吃 “红烧肉”是大家很熟悉的一道菜肴了吧，很多朋友都特别喜欢吃，别的菜不需多准备只需要一碗大米饭，这顿饭绝对吃的喷香喷香的。
4、红烧肉要想做到肥而不腻的，关键是要将肉放在水里煮，这样可以将肉煮的比较紧实，然后再将肉放在油里炸一查，那个肥肉里面的油就会炸出来，再用火来烧猪肉的皮，这样的看起来比较紧实，油子也烧出去了，再开花刀炒红烧肉，就比较肥而不腻好吃。
黄磊版的红烧肉做法是什么?
主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵；冰糖适量；干红辣椒6个；姜片4片；八角3个；香叶4片；盐1勺；味精1/2勺；料酒适量；生抽适量；老抽适量。准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
接着锅内倒入准备好的酱油，盐，八角还有热水，等待水煮开后转小火炖半小时。半小时后出锅装盘，这样红烧肉就已经做好了。
五花肉切块儿。小火四面煎的焦黄，煎的时候不用放油。黄酒一瓶，放锅里煮开。黄酒沸腾后加入五花肉，生抽老抽适量，姜片，转小火盖盖子煮一小时。加入冰糖和盐，调味，继续小火煮十分钟。大火，收汁儿。出锅，晶莹剔透，入口即化，完全不腻，太好吃啦，黄磊红烧肉就做好了。
他做的红烧肉就是家常版红烧肉。做法：1 备好食材。2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用 4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。
黄磊红烧肉做法怎么样
红烧肉黄磊版的做法 五花肉切大块，比***块略大。准备好老姜、生抽、黄酒，鸡蛋 煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌，防止蛋黄滑倒一边。放少许油，五花肉煸炒，肉略发焦发黄盛出备用。黄酒倒入锅中烧开，加入鸡蛋和五花肉大火烧开转小火炖一个小时。出锅前10分钟放入一把冰糖，加盐，出锅摆盘。
首先说一下，黄磊在向往3中做的是红烧肉，而不是红烧牛肉。
首先将五花肉切成***块大小的方块。切好的五花肉先不要焯水，很多人包括我之前做红烧肉的时候都喜欢先把五花肉焯水，但是黄老师就没有焯水，而是将切好的肉加以煎至。烧热锅之后倒一点儿凉的食用油进去，然后把切好的五花肉放进去煎炒，炒到肉块儿表面变得微微的有些焦黄就可以了，就可以拿出来备用啦。
汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。1最后香喷喷的红烧肉就做好了，装盘盛出即可。
但感觉就是不一样，而我也会按照他烹饪的步骤去做饭，觉得自己的厨艺提升了不少。其实有的时候我们看综艺并不仅仅是为了开心，也是可以学到很多东西的，像是这个节目中我不仅学到了如何做一顿好吃的饭，还通过他们和老朋友之间的聊天，收获了一些人生感悟，所以我非常喜欢这个综艺节目。
红烧肉的做法有很多，上色也有不同方法，我看过《向往的生活》里黄磊做的红烧肉，最后一道工序需要把肉盛在碗里隔水蒸一个小时，对于我来说这种做法比较繁复。懒人如我，喜欢最简单最有效的菜谱，我曾尝试过红糖上色，锅加热后先炒糖，但是这道工序会影响到我煎猪皮。
关于红烧肉的做法黄磊，以及黄磊老师教你家常红烧肉的做法小秘诀的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
