本篇文章给大家分享红烧无头鱼的做法，以及红烧无头鱼的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、红烧无头鱼的家常做法
- 2、无头鱼做法
- 3、无头鱼的做法,这样做太香了
- 4、无头鱼的做法
- 5、红烧无头鱼的做法
红烧无头鱼的家常做法
红烧无头鱼的具体做法如下：需要提前准备好的材料：无头鱼 500克、葱 50克、蒜 100克、姜 50克、红干辣椒 20克、青朝天椒 10克、老抽 少许、米醋 少许、盐 少许、白湖椒粉 少许、鸡精 少许。第一步将鱼用清水洗净，用菜刀切断，放一旁备用，如下图所示。
无头鱼做法有很多，其中最常见的是清蒸无头鱼和红烧无头鱼。清蒸无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 鱼身两面抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
红烧鱼的做法 煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。
买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
无头鱼做法
做法步骤：先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。
红烧无头鱼的具体做法如下：需要提前准备好的材料：无头鱼 500克、葱 50克、蒜 100克、姜 50克、红干辣椒 20克、青朝天椒 10克、老抽 少许、米醋 少许、盐 少许、白湖椒粉 少许、鸡精 少许。第一步将鱼用清水洗净，用菜刀切断，放一旁备用，如下图所示。
清蒸无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 鱼身两面抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 盘底铺上葱姜丝，放上腌制好的鱼，再撒上一层葱姜丝。 淋上料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟。
无头鱼的做法,这样做太香了
买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
做法步骤：先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。
红烧无头鱼的具体做法如下：需要提前准备好的材料：无头鱼 500克、葱 50克、蒜 100克、姜 50克、红干辣椒 20克、青朝天椒 10克、老抽 少许、米醋 少许、盐 少许、白湖椒粉 少许、鸡精 少许。第一步将鱼用清水洗净，用菜刀切断，放一旁备用，如下图所示。
清蒸无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 鱼身两面抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 盘底铺上葱姜丝，放上腌制好的鱼，再撒上一层葱姜丝。 淋上料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟。
无头鱼的做法
1、做法步骤：先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。
2、红烧无头鱼的具体做法如下：需要提前准备好的材料：无头鱼 500克、葱 50克、蒜 100克、姜 50克、红干辣椒 20克、青朝天椒 10克、老抽 少许、米醋 少许、盐 少许、白湖椒粉 少许、鸡精 少许。第一步将鱼用清水洗净，用菜刀切断，放一旁备用，如下图所示。
3、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
4、清蒸无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 鱼身两面抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 盘底铺上葱姜丝，放上腌制好的鱼，再撒上一层葱姜丝。 淋上料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟。
5、做法：鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄，即可捞出。
红烧无头鱼的做法
1、双椒无头鱼的用料：无头鱼300g，泡椒适量，葱姜蒜适量，生抽1汤勺，盐1小撮，料酒2汤匙 无头鱼洗净，切块。放入料酒，放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟。微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下，两分半。
2、不用冲洗，鱼腌制完成后，可以直接煮。如啤酒烧无头鱼，具体做法如下，首先准备材料：无头鱼：500克、红泡椒：1个、泡椒：5个、青辣椒：5个、花生油：60克、盐：5克、生抽：20克、啤酒：60克、姜：1块、大蒜籽：3粒。无头鱼洗净，表面划上几刀，方便入味，用盐、料酒抹匀，腌制片刻。
3、豆腐和鱼块一起炖烧十分钟。16 出锅装盘，呵！香味扑鼻啊。小窍门：无头鱼是海鱼，又称“蒜瓣鱼”，买时就只见鱼身不见鱼头，闻说鱼头有毒已去之。其身无一根杂刺，肉质细嫩，肉大如蒜瓣，吃时很过瘾，特别适合怕刺的小孩子。此鱼切块与豆腐一起红烧，味道鲜美无比。
4、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。锅烧热，油烧到70度左右。放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可 这是煎好的无头鱼。
关于红烧无头鱼的做法，以及红烧无头鱼的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
