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豆腐菜怎么做好吃又简单
1、食材：豆腐半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加入盐、五香粉即可出锅 豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。豆腐的种类很多，比如板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等。
2、除了炒制豆腐菜，还有一种更加简单易行的做法，就是将豆腐和青菜一起放在汤里煮。将锅中的清水烧开后，放入豆腐块、青菜叶和调料，煮至豆腐烂熟、味道浓郁即可。这种做法除了简单易行，还能够保持豆腐和青菜的营养成分，在冬天时也是很好的选择。
3、焯水：在锅中加水烧开，加入少许盐，将切好的豆腐块轻轻放入水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入肉末翻炒至变色，加入生姜末和蒜末继续炒香。加入调味料：放入豆瓣酱，翻炒出红油，加入生抽、料酒、辣椒粉和花椒粉，炒匀让肉末充分吸收调味料的味道。
菜花炒豆腐如何做,营养丰富,口感香醇呢?
菜花洗净切块 豆腐切片，蒜切片 先将菜花焯下水 过凉水。锅中热油放蒜片。放入豆腐翻炒。炒至豆腐两片金黄 倒入少许酱油，上色。放入菜花翻炒，放一勺盐，出锅。
食材：菜花半朵、豆腐1块、小葱一根、姜一块、郫县豆瓣酱1勺、盐、白砂糖少量。作法：第二步食材都备好。菜花清洗，撕成小花，用食盐水泡浸一会。豆腐清洗切大片，三角形的或四角形的都能够。炒菜锅中倒入适量油热，并把豆腐一片一片的放进锅里，小火逐渐煎煮。
将菜花掰成小块，洗净，放开水锅内氽透捞出，用凉水泡凉，沥去水分待用。豆腐用刀压成泥，放入碗中，加入蛋清、盐、味精，调拌均匀。
锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。小窍门 花菜水分少，容易炒糊，应注意火候。
首先将菜花洗净切成小段，煮熟备用。然后将小豆腐切成小块，放入热水中焯熟，捞出备用。接着，将油热锅，加入蒜末和姜末爆炒，加入菜花和小豆腐翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精即可。这样做出来的菜花小豆腐色香味俱佳，让人垂涎三尺。
不想吃炒的话，可以用韭菜花煮汤，口感也非常好。首先将猪骨清洗干净，焯水去血，再泡几小时，放凉水中煮，烧开后撇去浮沫。待肉骨都变软后放入韭菜花，加入适量的盐和味精，再略煮2-3分钟即可。
凉拌大豆腐的方法
步骤 刚做好的豆腐一块。切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。
具体做法是：豆腐放在盘中备用 将盐.味精.生抽.香油.辣椒油依个人口味调好。
做法步骤：把豆腐切成5厘米左右的块。小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。锅内加入水烧开，加入少量的盐，再下入豆腐焯水，水开后，煮3-4分钟，将豆腐捞出，豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐就不容易碎。
拌凉豆腐的常用方法 食谱简介豆腐美味健康，清爽开胃，适合夏季食用。凉豆腐的配料 内酯豆腐一盒，冷酱油两勺，榨菜少许，香油醋一勺，盐、葱、蒜适量。拌冷豆腐的做法 将内酯豆腐倒入盘中，用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。
家常鲜豆腐具体的做法与步骤是什么呢?
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
2、步骤 嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。 葱姜蒜切碎待用，豆豉、豆瓣酱、花椒粒也用刀剁碎，口感和菜的外观好看些。 起锅烧油（用菜籽油哦），至6成热，先将花椒粒、豆瓣酱、豆豉碎下锅炒香。 再放姜蒜碎煸香。 放两勺红油提色。再放生抽调味，老抽提色。 下豆腐，转小火焖。
3、洋葱适量 家常豆腐的做法 步骤1 将豆腐切成三角形备用。步骤2 热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。步骤3 将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。步骤4 锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。
4、做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。第6步、放入煎好的豆腐。
5、制作的方法与步骤 首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
6、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
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