今天给大家分享家常牛肉粉的做法，其中也会对家常牛肉粉怎么做的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
牛肉粉的制作方法
烹制牛肉：**将腌制好的牛肉片放入沸水中快速煮熟，捞出放在米粉上。调制汤底：**将熬好的牛肉高汤过滤去渣，加入适量的盐、鸡精调味，再加入炒好的底料，煮沸后倒入装有米粉和牛肉的碗中。
注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法：色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。
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第一步准备好熟牛肉放好备用，如下图所示。然后把牛肉切片，葱姜切末，放一旁备用，如下图所示。锅里加入少许的花生油，下入葱姜炝锅，如下图所示。倒入少许清水，把牛肉放入，如下图所示。
带皮牛肉粉怎么做
牛肉粉丝做法如下：用料：酱牛肉200克、龙口粉丝2把、豆腐皮2张、洋葱半个、豆腐泡适量、盐适量、香菜2根、香葱2根、白胡椒粉2小勺、孜然粉3小勺、老干妈1勺、生抽1勺、老抽1勺。将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。
牛肉洗净放进电压力锅里，加水没过牛肉，放入生姜，八角，桂皮，干橘子皮，香叶，倒入适量料酒，生抽，老抽，盖上锅盖，选择牛肉键，等20分钟... 接下来可以泡粉了，烧一大锅水，水开后，下入干粉，粉稍烫软了些就关火，盖上盖子焖着。
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牛肉粉的做法和配料：主料：牛腱子肉1个、粉条1把、小油菜少许、泡红椒少许。辅料：山楂片1片、葱少许、姜少许、盐少许、老抽少许、花椒少许、大料少许、香叶1片。步骤：牛腱子洗净浸泡一会。把牛腱子放入锅里，花椒，八角，香叶放入调料盒拧紧，放入锅里。
关于家常牛肉粉的做法，以及家常牛肉粉怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
