今天给大家分享腌炸豆腐的做法，其中也会对腌炸豆腐的做法大全家常做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
怎么咕嘟炸豆腐
1、然后下入炸好的豆腐。8 用大火煮七八分钟，使汤色稍有发白，撇出上面的浮油不要，再用小火焖煮5分钟，使豆腐煮的彻底软烂吸入汤汁，豆腐煮软后便可随汤汁随吃随捞。
2、豆腐洗净切片备用。锅中入油待热后下豆腐片，煎炸至两面金黄出锅。随意叠放在深一些的容器里。另起锅，将酱油、糖、盐、花椒、水一起放入锅中，煮开后改小火再煮10分钟。将煮好的酱汁倒入碗中，没过豆腐最好。
3、将油烧沸后，豆腐逐块下锅炸5分钟（火大时，用小火，炸焦透为准）成外焦内嫩捞出，入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞，将兑汁倒入眼内即可。特点：闻起来臭，吃起来香，外焦内嫩，香辣味美，别有风味。
4、首先要准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切成厚一点的豆腐片，不要太薄以免炸干，切好以后用开水烫几分钟去除豆腥味。
5、炸豆腐怎么做好吃又简单 准备食材：豆腐、盐、葱花、姜、蒜、豆瓣酱。 豆腐切块，撒上盐腌制10分钟。 烧热油，放豆腐块，加入少许豆瓣酱翻动均匀。 撒上葱花，即可享用。
怎么腌豆腐
方法二：保鲜膜法（在没有稻草的清况下，这种方法同样可以腌制豆腐乳）豆腐用两天的时间沥干水分。将保鲜膜垫在适度宽的晒盘或木板面上，再把豆腐切成小方块，相隔点距离整齐的排好。然后再用保鲜膜覆盖在上面使其密封。
步骤首先将豆腐冲洗干净（表面多冲洗一下），沥干水分，用刀切成小块状（稍微均匀一些，这样腌制出来也能同时入味），摆放到一块无水无油干净的木板上，放在通风处吹干表皮水分（约晒一天左右即可）。
盐腌豆腐 首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。
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