炖水豆腐的家常做法-水豆腐炖多长时间最好

简略信息一览：

1、海澡盐。太太乐鸡精。小磨香油。倒入油热锅之后放入配菜和配料。放入豆腐翻炒。翻炒差不多2分钟，可以倒入水，翻一翻！等待开锅就可以了！很简单。美食出锅了。

2、按照以下做法才能入味。材料：虾仁、豆腐、番茄、西兰花、番茄酱。

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3、砂锅炖豆腐食材：老豆腐一块、香菇几朵、洋葱半个、五花肉200克、小米椒几个、大蒜几粒、植物油适量、料酒少许、老抽少许、水淀粉少许、香油少许。做法：首先我们准备一块老豆腐，切成片。

4、正宗炖豆腐是一道传统的中式家常菜，以其嫩滑的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。这道菜的做法简单，但要做得地道，还需掌握一些关键步骤和技巧。

5、炖豆腐是一道中国家常菜，尤其在北方地区十分流行。这道菜品以其嫩滑的口感、丰富的营养和简单的制作方法而受到人们的喜爱。下面将详细介绍正宗炖豆腐的做法。

（图片来源网络，侵删）

按开饭喇的菜谱，试试河蚌炖豆腐吧，会比炒啊什么的鲜嫩些做法先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。将盐卤豆腐切厚片以清水养之。备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）。

葱结、姜片、绍酒和少许清水；用大火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入豆腐块一起炖；大火烧沸后，移小火炖，约2小时至蚌肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内；食用时可撒入胡椒粉。

河蚌炖豆腐的家常做法如下：食材：蚌肉适量，豆腐适量，生姜适量，香菜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。步骤：准备食材，将蚌肉洗净，切掉筋膜，放入料酒腌制一会儿。豆腐切块，姜切片，香菜切碎。

、豆腐切成小块，放入清水中焯一下。1咸肉泡好后切成片，不要太厚或太薄，适中即可。

主料：黄豆芽250克、豆腐300克。调料：色拉油40克、盐5克、味精3克、姜10克、大葱10克、胡椒粉5克、香油10克。将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1。5厘米长、1。

制法将黄豆芽洗净；豆腐切方丁，雪里红洗净切成小段。锅内放油，烧热放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加水适量，在旺火上烧沸。

黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。

准备好所需的食材（黄豆芽、豆腐）和调料（葱、姜、八角）。豆芽洗净，放入锅中煮半熟。将黄豆芽捞出沥干水分备用。豆腐切片，用开水汆一下。将豆腐捞出后，用凉水过凉，捞出备用。

将黄豆芽掐掉须、根、清洗；水豆腐切割成5公分长、2公分宽、1公分厚的块，各自入开水锅内焯水后捞起来；生姜切成片，葱鲜切花。

黄豆芽豆腐汤的做法：黄豆芽洗净去根皮；豆腐切1厘米见方的丁；雪里蕻洗净切丁；葱洗净切葱花。

做法：首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。

砂锅豆腐的做法：香菜、葱切段。红辣椒切小块，海米备用。大料、麻辣烫料、猪油。紫菜撕成小块。自发地黄豆芽挑好洗净大豆腐切小块。把食材摆放在砂锅内。开锅了，冬天里吃这个特别有气氛。

豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅里。适量豆芽洗干净，黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

1、浸泡入味：炖好后，可以将火关闭，让豆腐在卤水中浸泡一段时间，这样味道会更加入味。浸泡的时间可以从几个小时到一夜，根据个人口味调整。

2、锅内放少许油，把豆腐两面煎金黄，用刀切成条；锅内放少许油，卤水放入锅内，再放入豆腐条收汁；等汁收得浓稠时即可装盘，把剩下的汁淋到豆腐上；放几棵汤熟的青菜，即可出锅。

3、卤制豆腐：将腌制好的豆腐块轻轻放入卤水中，用中小火慢慢炖煮，让豆腐充分吸收卤水的味道。期间可以翻动豆腐块，使其受热均匀。收汁入味：待豆腐炖煮至味道足够入味，汤汁也稍微收浓时，可以适当调整盐分，使味道更加鲜美。

4、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

关于炖水豆腐的家常做法，以及水豆腐炖多长时间最好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。