今天给大家分享溜豆腐的家常做法大全，其中也会对溜豆腐怎样做好吃的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、东北溜豆腐的家常做法
- 2、溜豆腐家常做法简单
- 3、熘豆腐的家常做法
- 4、溜豆腐的家常做法
- 5、博山菜花溜豆腐做法
- 6、关于溜豆腐的家常做法
东北溜豆腐的家常做法
东北溜豆腐的用料：北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。豆腐切小块儿.开水下锅开锅五分钟取出备用。葱花，姜片，蒜末，胡萝卜，尖椒切出备用。
锅中加水，豆腐下锅煮透。锅中少有，下入洋葱和芹菜炒一下。加一勺水，加盐、味精、鸡精、生抽、老抽、白糖，搅拌均。下入豆腐，翻炒均匀，煮一会儿。
space 因家庭做法，不必用太多油。 锅内放比正常做菜略多一点点的油，加至七成热的油温，中火或小火。 将已切好的豆腐沾干面粉，逐一摆在油锅里煎，双面煎至金***，将豆腐取出放盘中。
外松脆，内软嫩，鲜咸微甜。软熘豆腐（二）的做法：将豆腐洗净，用刀切成薄片，平摆在盘内；将鸡蛋磕入碗内，加入盐（1克）、湿淀粉10克（淀粉5克加水），调成稀糊。锅架火上，放油烧至六成热，将豆腐蘸匀蛋糊，逐片下入滑炸，炸至金***，倒入漏勺，控净余油。
溜豆腐家常做法简单
1、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
2、首先，将豆腐切成小方丁，用开水烫一下，以去除豆腐的豆腥味并使其更加鲜嫩。接着，在锅中放入适量的油，用葱和姜丝炝锅，增添菜肴的香气。然后，加入调味料：味精、花椒水、料酒、酱油和绵白糖，并加入少量的水。这些调味料将赋予菜肴丰富的味道，使其更加美味可口。
3、配料准备：将青红椒洗净，去籽后切成与豆腐相似大小的方块；葱切段，姜切片，蒜切末备用。勾兑调味汁：在小碗中加入生抽酱油、料酒、白糖、水淀粉和少量清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，用中火煎至两面金黄，捞出备用。注意翻豆腐时要轻柔，以免豆腐破碎。
熘豆腐的家常做法
用料：豆腐一斤、洋葱3克、香芹菜3克、胡萝卜3克、淀粉适量、生抽半勺、蚝油一勺、味精适量、白糖一勺、盐适量。豆腐切成小方块。起锅烧水水开下锅。加点酱油上色，烫透出锅。起锅烧油，放入香芹，洋葱，胡萝卜炒一下。
食材：豆腐1块、油14克、调料13克、洋葱13克、生抽7克、蚝油9克、番茄汁7克。将豆腐切块。锅中加水，把豆腐煮透。锅中倒油，把豆腐倒入油锅中。将豆腐锅中炸一下后，捞出。锅中加入调料、洋葱。放入适量生抽、蚝油、番茄汁。倒入豆腐，翻炒均匀，出锅即可。
接下来，将豆腐切成小方块，这样便于烹饪和入味。起锅烧水，待水开后将豆腐下锅。为了增加菜肴的颜色，可以加点酱油进行上色，待豆腐烫透后出锅。再次起锅烧油，放入香芹、洋葱和胡萝卜进行翻炒。待蔬菜炒香后，加入适量的水，然后放入之前准备好的豆腐。
制作熘豆腐的步骤如下：先把豆腐切块：把豆腐这个白***嫩的小家伙切成大小适中的块状，方便后续烹饪和入味哦。给豆腐煮个热水澡：锅中加水，烧开后把豆腐块放进去，煮到它变得透透的，这样豆腐就不容易碎了。
首先，将豆腐仔细清洗，切成大小适中的长方形厚片，放入沸水中焯水片刻，然后沥干水分。接着，将豆腐片切成5厘米宽的条，放置于碗中，加入适量的湿淀粉，即淀粉15克与水混合，充分搅拌均匀，为豆腐条上浆。接下来，准备调味汁。
首先，将豆腐切成大小适中的小方块，这样烹调时能更好地吸收调料的味道。然后，准备一锅热水，烧开后将豆腐块放入，加入少许酱油，让豆腐在水中微微上色，同时烫至熟透，这样既能去腥又能使豆腐更加嫩滑。接着，另起锅热油，加入切好的香芹、洋葱和胡萝卜，快速翻炒出香味。
溜豆腐的家常做法
主料：豆腐200克、鸡蛋2个。辅料：葱末少许、姜末少许、蚝油1勺、鲜味酱油1勺、糖5克、盐少许、青椒丁少许、蒜苗少许、红椒丁适量。做法：（1）将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。（2）鸡蛋液里加点盐，打散。（3）热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金***。
当汤汁收浓、豆腐入味后，即可出锅装盘。这道溜豆腐色泽诱人、香气扑鼻、口感嫩滑、味道醇厚，是家常餐桌上的美味佳肴。此外，根据个人的口味和喜好，还可以在溜豆腐的基础上进行创新。例如，加入适量的蘑菇、木耳等食材，使菜肴更加营养丰富；或者调整调味品的用量和种类，让味道更加符合自己的口味。
这是一道简单而美味的家常菜，主要原料包括豆腐、豌豆和胡萝卜，辅料则包括葱、姜丝、味精、花椒水、料酒、酱油和绵白糖。首先，将豆腐切成小方丁，用开水烫一下，以去除豆腐的豆腥味并使其更加鲜嫩。接着，在锅中放入适量的油，用葱和姜丝炝锅，增添菜肴的香气。
通过这样精细的烹饪过程，溜豆腐不仅保持了豆腐的嫩滑口感，还融入了各种调料的丰富味道，使得这道菜色香味俱佳，令人回味无穷。无论是作为一道家常菜肴，还是宴席上的佳肴，溜豆腐都能以其独特的风味和营养价值赢得人们的喜爱。它不仅展现了鲁菜系的独特魅力，更是中华美食文化中的一颗璀璨明珠。
溜豆腐是一道简单又美味的家常菜。要做溜豆腐，首先需要准备好豆腐、青红椒、葱姜蒜等食材，还有生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。将豆腐切成大小适中的块，青红椒也切好备用。接着，在热油锅中爆香葱姜蒜，轻轻放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄。这一步是让豆腐外酥里嫩的关键。
制作美味可口的溜豆腐的步骤如下：准备原料：豆腐一块，清洗干净并切成小块。青椒半个，红椒半个，切丝备用。葱姜蒜适量，切碎备用。焯烫豆腐：将切好的豆腐块放入开水锅中焯烫2~3分钟，捞出滤干水分。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。
博山菜花溜豆腐做法
首先，将豆腐切成小方丁，用开水烫一下，以去除豆腐的豆腥味并使其更加鲜嫩。接着，在锅中放入适量的油，用葱和姜丝炝锅，增添菜肴的香气。然后，加入调味料：味精、花椒水、料酒、酱油和绵白糖，并加入少量的水。这些调味料将赋予菜肴丰富的味道，使其更加美味可口。
博山菜花溜豆腐的做法如下：主料：豆腐、豌豆、胡萝卜。辅料：葱、姜丝、味精、花椒水、料酒、酱油、绵白糖、淀粉。制作步骤：准备食材：将豆腐切成小方丁，用开水稍微烫一下，去除豆腥味并使其更易成型。豌豆和胡萝卜洗净，胡萝卜可切成小丁备用。
把豆腐切成小方丁用开水烫一下；锅内放油葱、姜丝呛锅；放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖，加少量的水；烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐即可。
开始烹饪前，将豆腐切成小方丁，并用开水烫一下，以去除豆腥味并增加豆腐的韧性。在锅中倒入适量的油，加入葱、姜丝呛锅，这一步骤能激发出菜肴的香气。随后，加入味素、花椒水、料酒、酱油和白糖，并加入少量的水。这些调料在锅中交织融合，散发出诱人的香气。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
关于溜豆腐的家常做法
1、步骤： 将豆腐切成均匀的小块，放入热水中焯水，捞出沥干，撒上少许盐和生粉拌匀备用。 将锅烧热，加入适量油，将豆腐块一一放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。 锅中留少许底油，加入姜蒜末和青红椒丝煸炒出香味。
2、豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。配料准备：将青红椒洗净，去籽后切成与豆腐相似大小的方块；葱切段，姜切片，蒜切末备用。勾兑调味汁：在小碗中加入生抽酱油、料酒、白糖、水淀粉和少量清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。
3、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
4、首先，将豆腐切成小方丁，用开水稍微烫一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，使成品更加香醇。接着，锅内放入适量的油，加入葱、姜丝，煸炒出香味后，放入味精、花椒水、料酒、酱油和绵白糖。这里需要注意的是，酱油和绵白糖的用量要适中，以调味为主，不宜过多。然后，加入少量的水烧开。
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