简略信息一览：
- 1、酱香茄子的家常做法大全
- 2、酱香茄子怎么做好吃?
- 3、家常酱香茄子做法大全
- 4、正宗酱香茄子详细步骤
- 5、酱茄子的做法
酱香茄子的家常做法大全
处理茄子：茄子洗净后切成条状或滚刀块（根据个人喜好）。将切好的茄子放入清水中，加入少许盐浸泡10分钟（防止茄子吸油过多，同时去除涩味）。捞出茄子，沥干水分或用厨房纸吸干表面水分。 炸茄子：锅中倒入足量食用油，烧至六成热（筷子插入油中有小气泡）。
家常酱香茄子的几种做法如下： 烤茄子配酱油 将茄子放在预热好的烤箱中烤1520分钟，至表皮微焦且内部煮熟。 制作调味汁：酱油、鸡精、芝麻油、蒜末、香葱末混合。 将调味汁淋在烤好的茄子上，撒上芝麻即可。 清炒茄子 将茄子切成小块。 加入姜末和蒜末一起翻炒，待茄子变软。
酱香茄子的家常做法有多种，以下是几种常见的烹饪方法：做法一： 材料：茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。 步骤： 将茄子洗净切滚刀块，放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用。 西红柿洗净切成小块备用。
酱香茄子怎么做好吃?
放入豆瓣酱、味极鲜、酱油、老抽、糖、少许盐、鸡精，翻炒上色，并超出酱香味。然后加少许清水，不要太多，没过肉末即可； 8下入炸好的茄子，翻炒均匀，大火收汁，茄子入味即可； 9出锅装盘撒上葱花辣椒圈点缀。
将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。这个时候进行配菜，将准备好的猪肉切成肉末，将青椒切碎，香葱的葱白和葱青分别切开，将生姜切成姜末，大蒜拍碎。将腌制的茄子排除水分。
将茄子洗净切成五厘米长一厘米宽的长条，放入清水中浸泡（切好的茄子不及时放入清水中容易发黑），将猪肉剁成肉糜，蒜头和姜切成末，辣椒切段备用。 2 锅中加入多一些的油（比炒其他菜时的油多一倍），油温升高后立即放入茄子不停的翻炒，待茄子变软后盛出备用。
将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用。西红柿洗净切成小块备用。锅烧热，放入大蒜爆香。加入适量辣椒酱 食用须知 茄子味甘，性寒、无毒，具有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血之功效，对治***裂、口疮等症有奇效。
做法一。材料：茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。做法：将茄子洗净切滚刀块备用。将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用。西红柿洗净切成小块备用。锅烧热，入大蒜爆香。加入适量辣椒酱爆即可。做法二。
家常酱香茄子做法大全
处理茄子：茄子洗净后切成条状或滚刀块（根据个人喜好）。将切好的茄子放入清水中，加入少许盐浸泡10分钟（防止茄子吸油过多，同时去除涩味）。捞出茄子，沥干水分或用厨房纸吸干表面水分。 炸茄子：锅中倒入足量食用油，烧至六成热（筷子插入油中有小气泡）。
家常酱香茄子的几种做法如下： 烤茄子配酱油 将茄子放在预热好的烤箱中烤1520分钟，至表皮微焦且内部煮熟。 制作调味汁：酱油、鸡精、芝麻油、蒜末、香葱末混合。 将调味汁淋在烤好的茄子上，撒上芝麻即可。 清炒茄子 将茄子切成小块。 加入姜末和蒜末一起翻炒，待茄子变软。
做法一： 材料：茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量。 步骤： 将茄子洗净切滚刀块，放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用。 西红柿洗净切成小块备用。 锅烧热，加入大蒜爆香，再加入适量辣椒酱爆炒。
放入豆瓣酱、味极鲜、酱油、老抽、糖、少许盐、鸡精，翻炒上色，并超出酱香味。然后加少许清水，不要太多，没过肉末即可； 8下入炸好的茄子，翻炒均匀，大火收汁，茄子入味即可； 9出锅装盘撒上葱花辣椒圈点缀。
酱香茄子是一道家常菜，它的做法多样，口味丰富。下面是几种常见的酱香茄子的家常做法： 酱烧茄子：将茄子洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放少许油，下入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。再加入茄子、少量糖、盐和水一起炖煮。煮至茄子软烂且入味后，加入蚝油炒匀即可。
正宗酱香茄子详细步骤
1、处理茄子：茄子洗净后切成条状或滚刀块（根据个人喜好）。将切好的茄子放入清水中，加入少许盐浸泡10分钟（防止茄子吸油过多，同时去除涩味）。捞出茄子，沥干水分或用厨房纸吸干表面水分。 炸茄子：锅中倒入足量食用油，烧至六成热（筷子插入油中有小气泡）。
2、正宗酱茄子必须过两遍油，炸至金黄，但是茄子是最喜油的蔬菜，我改为茄条上先涂上薄薄的淀粉，再用宽油直接一次煸炒至黄软即可。 另外，茄子与海鲜是天生一对，我们当地有一道菜是虾酱炒茄丝非常有名。
3、茄子：2-3个中等大小的茄子。葱姜蒜：适量。豆瓣酱：1汤匙。料酒：适量。盐：适量。鸡精：适量。糖：适量。做法步骤 将茄子洗净后，切成大约4-5厘米长的段。放入锅中，添加适量的水和料酒，用中火煮熟，至茄子软烂，捞出沥干水份备用。
4、步骤一：首先把猪里脊洗净切丝，将肉丝放盐调味，糖提鲜，味精增味，麻油润滑抓匀，少许生粉上浆后入冰箱三十分钟待用即可。步骤二：然后把茄子去两头洗净切条，泡入放盐的水里，将浸泡过的茄条清水冲净，挤干水份，茄条拍上玉米淀粉后过油，茄条软倒出沥去余油待用即可。
酱茄子的做法
步骤2 茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。步骤3 蒜3瓣切末，大葱半根切粒。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
酱茄子是一种广受欢迎的家常菜，不仅美味，而且制作过程也十分简单。下面介绍两种不同的制作方法。首先来看第一种做法，主要原料为茄子400克和东北大酱20克。其他调料包括蒜末5克、鸡精5克、糖5克以及适量的油。制作步骤如下：首 先将茄子洗净，并切成大薄片，再切成条状。
最正宗东北酱茄子的做法来啦：茄子准备：先把茄子这个小可爱洗干净，然后切成一段段的。记得哦，要把茄子上的水珠擦干，不然炒的时候油会蹦出来，烫到你就不好啦！茄子煸炒：锅里多放点油，烧热热的，然后把茄子放进去煸炒。炒到茄子软软的，就像它害羞低下了头一样。
关于酱香茄子的家常做法大全，以及酱香茄子的家常做法简单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
