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简略信息一览:
牛心菜包子的做法大全
1、做法一 用料:牛心菜500克、粉条80克、猪肉100克、面粉400克、酵母5克、油适量、蚝油8克、盐5克、鸡精少许、葱少许 姜少许。
2、糖醋牛心菜的做法步骤如下:准备好食材。卷心菜用手撕小块。椒丝和蒜片待用。热锅热油,先把椒丝和蒜片煸出香味。加入卷心菜大火快炒至菜叶软身。调入食盐和白糖炒匀。然后再倒入香醋炒匀。装盘,成品如下。
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3、清炒、炖汤、凉拌和做馅料 清炒时加入蒜末和盐,简单调味;炖汤可以与排骨或鸡肉搭配,增加风味;凉拌则需焯水后配以调料;做馅料适合饺子或包子,与肉末混合增添美味。这些方法既保留了营养也丰富了口感。
4、蔬菜炒面,简单易上手,蔬菜随意搭配。圆葱、牛心菜、胡萝卜,是必放的,也是常备的食材。还可以放香菇或是木耳。香菇牛肉酱拌米粉,白煮蛋,桔子,杂豆豆浆。米粉,煮完了用红芥菜汁浸泡一下(没有可以不泡,更省时间更快)。煮米粉,过冷水,挖勺酱,拌之。
5、大葱半斤剁碎,最好毕克旗的,只要葱白,用山东大葱就得八两。自己吃可以剁点牛心菜,不要超过二三两,剁好后挤了水分。鲜姜一两必须剁碎。炒熟的小茴香粉少许,不超过一钱。胡麻油一至二两。土豆淀粉半两开水二两勾芡。所有东西搅拌均匀后馅就好了。
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