简略信息一览：
- 1、红油鸡胸的做法
- 2、干金针菇蒸鸡肉的做法
- 3、鸡胸肉炒金针菇的做法
- 4、金针鸡肉汤——补血补肝益肠胃
红油鸡胸的做法
红油桂花鸡是一道色香味俱佳的川菜，它结合了鲜嫩的鸡肉和香浓的红油，再加上桂花的独特香气，让人食欲大增。
鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，是人们常吃的食物，做法也是多种多样，凉拌鸡胸肉、炒鸡胸肉、烤鸡胸肉，今天这道腐乳烤鸡胸肉，就是最适合健身减肥人士吃的，高蛋白低脂低热量。而且自制的烤鸡胸肉，干净卫生还实惠。
准备一个小盆，放入生抽5克，姜汁5克，鸡精1克，少许白糖提鲜，胡椒粉1克，把花椒油倒在调料中搅拌均匀，再倒在鸡丝上面就可以食用了，一道香辣开胃的红油鸡丝就做好了。
鸡胸肉的重生的做法 ：如图备料，这些料一定要足。不重口味就算不上水煮啦 请点击输入图片描述 锅内宽油，加3-4大勺豆瓣酱煸炒到出红油，豆瓣微微酥酥的效果，然后下图1里的料继续翻炒出香味，请点击输入图片描述 然后加入适量高汤（没有的话清水也行）。
起锅烧油后，把焯水去皮的花生放入炸熟装好，再把腌制好的鸡胸肉丁炒至肉色变白装好。之后往锅内依次放入油、花椒粒、干辣椒炒出香味捞出后，放入葱姜蒜爆香后加一勺豆瓣酱炒出红油，最后把鸡胸肉和调好的酱汁、辅料翻炒均匀即可出锅。
口水鸡 资料 鸡肉，盐适量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油 做法 将鸡肉先用少量盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉外表，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。
干金针菇蒸鸡肉的做法
1、金针香菇蒸鸡做法 干香菇提前洗净泡发。三黄鸡斩小块儿，清水冲泡干净，入容器中。调入6克盐，50ml蒸鱼豉油或生抽，50ml黄酒，1小勺蚝油，一小勺白糖，一勺玉米淀粉，加入葱姜，用力拌匀，腌制2小时以上。
2、将鸡肉洗净，切块，放入盆中，姜切片，盆中加入生抽、生粉、姜片和盐搅拌均匀腌制10分钟；将金针菇洗净，铺在盘底，腌好的鸡肉放在金针菇上；锅内烧水，将放有金针菇和鸡肉的盘放入蒸笼中，蒸30分钟即可。
3、具体做法：鸡肉洗净，切块，准备金针菇葱姜；鸡肉放入一个大点的碗，加入姜片，倒入适量的蚝油、淀粉，均匀搅拌入味，倒少许的盐和油，拌匀，腌渍3分钟；金针菇去底部，洗干净撕开；选一个大点的盘子，把洗好的金针菇铺在盘子中间，把腌渍好的鸡肉摆在金针菇上。
鸡胸肉炒金针菇的做法
1、鸡胸肉炒金针菇的做法 材料：鸡胸肉 200克金针菇 200克葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量淀粉适量色拉油适量步骤：鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。金针菇洗净，切去根部。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入鸡肉煸炒至变色。放入金针菇煸炒至熟。
2、金针蘑炒鸡肉丝 【原料】鲜菇200克，鸡胸肉150克，冬笋50克等。【制法】摘去菇基褐根，洗净沥水；鸡胸肉洗净、成丝；冬笋、葱、姜切细丝备用。
3、首先，确保所有食材都已洗净并准备好，包括鸡胸肉和各种菌类，如香菇、木耳、平菇和金针菇，以及葱和辣椒。接着，将鸡胸肉切成小块，同样地，菌类也切成适当大小。葱和辣椒则切成段备用。为了使鸡肉更加入味，将其与两勺耗油和一勺淀粉混合，腌制大约十分钟，让其充分吸收调料的味道。
4、这道金针菇炒鸡丝的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成。首先，将鸡胸肉切成丝，加入米酒、姜末、淀粉腌制10分钟。然后，将葱、红辣椒和金针菇切成丝状备用。最后，将鸡丝、金针菇和水放入锅中翻炒，加入适量的盐调味，再撒上葱丝、红辣椒丝，淋上少许香油即可。
5、将金针菇洗净切段。青菜叶洗净切段，鸡肉洗净切丝。油锅烧热，下葱、姜煸香，投入鸡丝偏炒，烹人料酒，加入情盐、白 糖炒至鸡丝熟入味，加入金针菇炒至入味，加入青菜叶炒几下，用味精调味 即成。
6、做法：将姜洗净切末备用。鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。葱、红辣椒分别洗净，切丝。金针菇洗净，切除根部备用。锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。
金针鸡肉汤——补血补肝益肠胃
将鸡胸肉清洗干净切丝，金针菇清洗干净切段，黄瓜清洗干净切丝备用。2汤锅上火倒入水和高汤，调入精盐，下入鸡胸肉、金针菇至熟，撒入黄瓜丝即可。功效与作用 金针菇具有补肝、益肠胃、益智、抗癌、抗疲劳的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
木耳金针乌鸡汤 〖做法〗将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。主要是益气补血，适合妇女食用。〖乌骨鸡〗性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且中医认为，补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
将当归、黄芪、枸杞子装入布袋包中，加水熬取汤汁。干金针洗净，泡软；海参洗净，去除内脏后切小块；鸡腿洗净切块；将海参、鸡腿分别用热水汆烫，捞起。然后把金针，海参，还有鸡腿枸杞子一起放入锅里面，加入药材汤汁，然后煮熟煮开就可以食用了。
关于红烧金针菇鸡胸肉的做法，以及金针菇焖鸡胸肉的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
