红烧的做法最正宗的做法-红烧的正确做法

本篇文章给大家分享红烧的做法最正宗的做法，以及红烧的正确做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、如何做红烧肉做法

如何做红烧肉做法

炒糖色要用小火。大火容易将糖色炒糊，做出来的肉会有苦味；炒糖色时可以用冰糖、白糖，用冰糖炖出来的肉颜色更加漂亮；因为容易糊锅，收汁时一定要不停的翻炒，炒至有亮油出来。

如果不做这一步，也没什么，就是有点不专业：） ？砂锅里放料酒，一点老抽，水一次加足，没过肉就可以了。放一段葱，一粒八角，一段肉桂就好了。觉得红烧肉其实不要放那么多复杂的调料，肉本身的香最好吃。

红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。

加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

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