本篇文章给大家分享拌红干豆腐的做法，以及拌干豆腐干的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
凉拌干豆腐怎么做好
1、干豆腐切成细丝，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。 将干豆腐丝放入大碗中，加入蒜末、香菜段。 调制酱汁：生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油搅拌均匀。 将酱汁倒入干豆腐丝中，拌匀即可。
2、干豆腐用温水泡软，切成细丝。 青椒和红椒洗净，切成细丝。 大蒜切末。 取一个碗，将酱油、醋、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、食用油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。 将干豆腐丝、青红椒丝和调味汁放入同一个容器中，充分拌匀。 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少15分钟，使口味更入味。
3、首先，我们需要准备好以下材料：干豆腐丝100克，生姜末适量，小葱末适量，酱油适量，花生酱适量，白醋适量，熟芝麻适量，盐适量。将干豆腐丝用温水稍微浸泡5分钟，用清水冲洗干净；将生姜切成末，小葱也切成末备用。
家常炝拌干豆腐的做法
1、干豆腐用水冲洗一下，然后切成丝。02 葱切宽丝，红干椒中间一刀断开，准备好花椒，装盘备用。03 锅内放入凉水烧开，水开后干豆腐丝入锅焯一下。
2、将干豆腐切成细丝。 把切好的干豆腐丝放入沸水中焯水，去除豆腐的豆腥味。 在锅中倒入适量玉米油，加热后放入干辣椒炸香。 胡萝卜和尖椒洗净后，分别切成细丝；香菜洗净后切段。 将焯水后的干豆腐丝和其他食材一起放入大碗中，加入适量的生抽调味。
3、准备材料：将干豆腐切成细丝，大蒜、生姜切成末，青红椒切丝，香葱切成葱花。焯水：将切好的干豆腐丝放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炝锅：锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入花椒和干辣椒，小火炸出香味。爆香：在锅中加入蒜末、姜末，快速翻炒出香味。
4、水开后，下入干豆腐，焯10秒-1分钟就可以了，之后捞出来，再用凉水投一下，不投也可以，投凉下方便一会儿拌。呛拌干豆腐的做法 步骤4 投好的干豆腐，控控水拌匀。根据自己口味掌握用量。拌凉菜一定上手才拌的均匀，这就是为啥要用凉水投一下，不然烫手戴上一次性手套拌匀。
5、干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
干豆腐怎么做好吃,炝拌干豆腐的家常做法
干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
干豆腐两张备用。准备洋葱和大蒜备用。干红辣椒段和适量白芝麻备用。将干豆腐切细丝备用。洋葱切细丝，大蒜剁碎备用。将干豆腐放开水里煮熟捞出备用。取调料碗，放入洋葱丝和大蒜粒，加入酱油、鱼露、蒸鱼豉油、鸡精和鸡精调味。
东北炝拌干豆腐丝的做法 干豆腐卷起来，用刀切成细丝。锅里水烧开，放入切好的干豆腐丝，煮1分钟。将胡萝卜和洋葱切成丝，香菜切成段，蒜切成末。把胡萝卜、洋葱、香菜和蒜放入豆腐丝中，加入盐、糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀。起锅热油，放入干辣椒，翻炒几下后淋在豆腐丝上。
炝拌干豆腐丝的做法：用料：干豆腐2张、葱适量、香菜适量、辣椒粉适量、盐适量、醋适量。步骤：准备好所需食材洗净。干豆腐切细丝，葱切丝，香菜切小段。切好的干豆腐丝用开水煮3到5分钟。煮好的干豆腐丝过凉。把干豆腐丝和葱丝放入碗中，撒上辣椒粉。
拌干豆腐丝的做法
备料。将干豆腐丝清洗干净，用温水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将青红辣椒切成细圈，蒜切成末，葱姜蒜备好。 准备调料。将白糖、盐、鸡精、醋放入碗中，搅拌均匀，备用。 煸炒豆腐丝。预热锅热油，放入豆腐丝，用中小火翻炒2分钟左右，让豆腐丝表面微微上色，出香味。 制作拌料。
干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
将干豆腐丝放入清水中浸泡5 - 10分钟，泡软后捞出，沥干水分备用。这样可以使干豆腐丝在拌制时更加入味，口感也更好。黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小段。拍碎黄瓜可以让黄瓜更好地吸收调料的味道。胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。切得越细越好，方便与干豆腐丝拌匀。香菜洗净，切成小段备用。
用料：干豆腐，花椒，干辣椒，葱丝、姜丝，盐、白糖、鸡精，白醋，香菜，色拉油、香油。干豆腐洗净切细丝，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散，加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀。
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