家常炸馓子的做法***-炸馓子怎么做法

今天给大家分享家常炸馓子的做法视频，其中也会对炸馓子怎么做法的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、首页菜谱炸馓子炸馓子炸馓子的做法 1 人做过这道菜收藏懒饭App的厨房懒饭App 用料高筋粉250g 盐6g 鸡蛋1个温水130g 食用油（油炸）适量炸馓子的做法把面粉、鸡蛋、盐、温水揉成一个面团，盖上一个湿纱布，面团醒10分钟，10分钟后再揉一揉，然后再盖上湿纱布，醒30分钟。

2、把醒好的面条一边拉伸，一边缠绕在手上，缠完以后再取一根面条接在一起继续缠绕，缠好了用两只筷子撑住两边，慢慢的拉伸面条使面条更细一点，锅中油六成热放入面条炸至定型，慢慢的抽出筷子，继续炸至一面发黄翻个面，反复翻面，炸至两面金黄就可以捞出来了，我们的馓子就做好了，非常的好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、原料：水调面团：特制粉25千克，精细盐500克，炸制油：芝麻油、花生油各5千克。制水调面团：把盐用水充分溶解后，加入面粉拌和，然后将面团充分捣制，一般不少于20分钟，使面团具有良好的韧性。不调韧性面团制成后把它平摊在操作台上，由边缘逐步向中心划开。

1、享用：青海馓子外酥里嫩，甜而不腻，可以直接作为零食食用，也可以搭配茶水或牛奶一起享用。【小贴士】和面时，水的量要根据面粉的吸水性适量调整，面团不宜过硬或过软。炸馓子时油温不宜过高，以免外面炸焦而里面未熟。馓子炸好后要放在通风处晾凉，这样才能保持酥脆。

2、做法制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。

（图片来源网络，侵删）

3、将调味好的羊油馓子装盘，即可上桌享用。热腾腾的羊油馓子外酥里嫩，香脆可口，是一道非常受欢迎的家常小吃。注意事项：羊油的选择很重要，新鲜无腥味的羊油会使馓子更加美味。和面时，水的温度不宜过高，以免烫伤面筋，影响馓子的口感。

1、将面粉放入盆中，添加适量玉米油。放入鸡蛋，如图所示。加入黑芝麻，五香粉，少许盐。适量水。合成面团，稍微硬一点。醒1小时以上。将面团擀成薄片，如图所示。取长方形，切成条状。对折，如图所示。先将一边捏到中间。将另一边同样捏到中间按扁。

2、制作步骤：首先，将中筋面粉、小苏打和盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉形成絮状。接着，用手揉成光滑的面团。将面团抹上一层食用油，然后盖上湿布或保丑膜醒发30分钟。醒发完成后，再次揉匀面团，然后分成若干小剂子。每个剂子搓成长条，松弛10分钟。

3、两头可以绕在一起，以防止炸的时候分开，用两只手指头多拉伸几下。拉好后，穿进筷子里面，当油锅达到 6 成热时开始炸，先用筷子撑着炸一会以定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄即可捞出。

4、油炸馓子做法：将面粉、小苏打、食盐、白糖混合均匀，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟左右。将面团擀成薄片，切成小块，用手搓成长条状，再切成小段。锅中倒入适量的油，烧至6成热，放入馓子，炸至金***捞出沥干油。

5、馓子是一种传统的汉族小吃，通常是用面粉、水和盐制成的。以下是油炸馓子的做法和配方：材料：面粉：500克水：适量盐：适量油：适量步骤：将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团。将面团擀成薄片，然后切成小块。将小块面团放入油锅中炸至金***。捞出沥干油，即可食用。

6、主要材料：小麦面粉500克水适当、食用油1000克（实耗100克）。辅材：盐6克黑芝麻粉50克生姜水一小碗。小麦面粉里添加盐，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮状物。缓缓添加生姜水拌和，再添加水把小麦面粉搓成稍硬的面糊。遮盖保鲜袋松驰三十分钟。

炸馓子做法：材料：面粉、白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮、食用油。

锅中倒入足量的油，烧至七成热（约180-200℃）。可以通过放入一小块面团来测试油温，如果面团迅速浮起并冒泡，则说明油温合适。轻轻放入盘好的散子生坯，用筷子轻轻拨动，使其在油中均匀受热。炸制过程中要保持中火，避免火大导致外焦里生或火小导致吸油过多。炸至散子表面金黄酥脆时，捞出沥油。

将面粉、小苏打、食盐、白糖混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，醒发20分钟。将面团揉成长条状，切成小段，用手搓成细条，再切成小段，用手压扁成薄片。热锅凉油，将馓子放入锅中，用中小火炸至两面金***即可。油炸馓子的技巧：面团要揉透，馓子才会松软。

再将醒好的面用手搓成一条一条的粗细均匀的面条。锅内倒油烧熟，然后就可以把搓好的馓子放进去炸了，而且要不断的翻动，油温不可太高。

炸馓子的具体做法，让你足不出户就能吃到河南美味。【炸馓子】拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的清水，天热可用凉水，用筷子搅匀以后，放入面粉500克，先用筷子搅拌一会，再用手把面粉抄匀。

1、油炸馓子里面不需要加小苏打，炸馓子面里放鸡蛋、油、糖、芝麻、喜欢吃咸的就把糖换成盐就可以了。活的面要稍微硬一些醒发半个小时，这样的油炸撒子会很酥脆很好吃。

2、第一步是把面gan成面皮，然后用刀把中问切成条，外圈不切断。

3、塑造成枣核形或扇形状。最后，将这些面团放入热油中炸制，油温控制在五成热。炸制时，用手拿住麻花的两端，将坯子轻轻放入油锅，轻轻摆动使其定型，待面团稍微变硬后，再将其整体放入油锅中炸，直至炸至棕***即可捞出。这样做出来的炸馓子麻花外皮酥脆，内里软糯，带有糖桂花的独特香气。

4、出锅装盘：将炒好的马蹄馓子装盘，撒上一些白糖增加甜味，即可上桌享用。注意事项：和面时，水的量要逐渐加入，根据面粉的吸水性调整，以免面团过于湿软或过硬。炸馓子时油温不宜过高，以免外焦里生，影响口感。调味料可以根据个人口味添加或减少，也可以加入其他喜欢的香料。

关于家常炸馓子的做法***，以及炸馓子怎么做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。