复杂的红烧肉做法-好吃又简单的红烧肉做法

接下来为大家讲解复杂的红烧肉做法，以及好吃又简单的红烧肉做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

准备好所用食材。五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

加点山楂干或醋：煮的时候放些山楂干或者半勺醋，它们可是让肉变得更嫩的魔法小助手哦！铁锅收汁着色：肉炖得差不多了，就换到铁锅里收汁，记得要开着锅盖煮，放入酱油和冰糖，轻轻地翻动肉块，让它们均匀上色，这样红烧肉不仅颜***人，口感也更加鲜嫩多汁。

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想要吃软嫩可口的红烧肉，就一定要选择肥瘦相间的五花肉，如果是纯瘦肉的话，口感一定会非常硬的。买来五花肉之后清洗干净切成块，然后用料酒和一点点醋腌制一下。

鲍鱼烧红烧肉的做法如下：材料准备：五花肉500g ，四头鲍4个，料酒30ml，姜片10片，黑糖10g，生抽2勺，老抽1勺，陈皮1小块等。鲍鱼洗干净，处理好。五花肉洗净，飞水。飞水后，控干水分另起锅，五花肉入锅，加入生抽、老抽、料酒、黑糖、陈皮、开水入锅，焖煮三十分钟。

红烧肉烧鲍鱼是一道极其地道的中国菜肴，尤其受到广东、福建等地海南人的喜爱。制作这道菜虽然有些繁琐，但只要掌握好了每一步的要领，就一定能够做出味道极佳的红烧肉烧鲍鱼。首先，要准备好需要用到的材料，比如鲍鱼、猪肉、花生油、大葱、姜片、料酒、老抽、生抽等。

（图片来源网络，侵删）

鲍鱼红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，它结合了鲍鱼的鲜美和红烧肉的醇厚，口感丰富，营养价值高。这道菜的制作方法有一些与众不同的地方，主要体现在以下几个方面：食材选择：鲍鱼红烧肉的主要食材是鲍鱼和五花肉。鲍鱼是一种高档的海产品，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体有很好的补益作用。

鲍鱼红烧肉家常做法：用料：五花肉500g、鲍鱼4只、姜片5片、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖2克、大蒜4颗。步骤：食材洗干净备好。锅中烧热，将皮朝下。皮烧成金黄，切小块。锅中放油，放入蒜姜片爆香。将肉块干炒，将油炒出。放水，加生抽老抽。

食材：五花肉、鲍鱼、葱、姜、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、蚝油。做法如下：五花肉放清水里清洗干净。五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀。

鲍鱼红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，它结合了鲍鱼的鲜美和红烧肉的香浓，制作出来的菜肴香气浓郁，口感丰富。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

锅烧热后改中火，将五花肉皮烙黄。洗净后切块放入锅中倒入清水和料酒。大火煮沸打去泡沫，盛出沥干备用。热油将冰糖炒至浅褐色，放入五花肉翻炒至金***。放入香料翻炒后加水没过五花肉。小火慢炖30分钟，收汁后放入生抽、老抽，适量盐开中火翻炒均匀即可。

红烧肉是一道美味的传统中国菜肴，以下是制作红烧肉的基本步骤：准备食材：五花肉（约500克）、生姜（适量）、大葱（适量）、蒜头（适量）、八角（2-3颗）、桂皮（1-2块）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、清水（适量）。

1、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

2、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

3、第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。第三步：锅烧热后倒入植物油（约60毫升），调成中火，放入冰糖。

关于复杂的红烧肉做法，以及好吃又简单的红烧肉做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。