简略信息一览:
- 1、毛巾卷蛋糕的做法
- 2、超流行的网红毛巾卷蛋糕有哪些简单做法?
- 3、可可蛋糕卷的做法君之,可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些
- 4、完美复刻奥利奥毛巾卷,自己做简单又便宜!都需要用到什么?
- 5、毛巾蛋糕怎么做手工制作大全
毛巾卷蛋糕的做法
1、卷起蛋糕片:用擀面杖辅助,从蛋糕片的一端开始轻轻卷起,尽量卷得紧实一些,但不要过于用力,以免蛋糕片断裂。卷好后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1 - 2小时,使其定型。切块食用:取出定型好的毛巾卷,用锋利的刀切成大小均匀的小块,即可享用。
2、制作抹茶原味毛巾卷蛋糕的食材包括:蛋白7个、砂糖200克、塔塔粉3克、盐1克、柠檬汁2克、蛋黄3个、色拉油120克、鲜奶140克、粟粉50克、低筋面粉175克、香草精3滴、泡打粉3克、抹茶粉3克以及已打发的淡奶油100克。首先,将植物油与鲜奶倒入搅拌盆中,并搅拌均匀。
3、如果想制作抹茶口味的毛巾卷蛋糕,只需在步骤3时加入适量的抹茶粉,搅拌均匀即可。
4、毛巾卷蛋糕的做法如下:首先,准备好所需的食材,通常包括鸡蛋、白糖、植物油、牛奶或水、低筋面粉,以及可选的色香油或抹茶粉、可可粉等用于调色和调味。具体食材比例可根据个人口味和喜好进行调整。接着,进行蛋糕面糊的制作。这一步骤中,需要将蛋黄和蛋白分开,并分别进行处理。
5、第三步,将蛋糊倒在铺有油纸的烤盘上,铺匀后在表面轻拍几下,放入预热好的烤箱中,200度烤8-10分钟左右。第四步,烤好后将蛋糕取出,在表面铺上奶油鲜奶油,放上点缀的水果或巧克力糖果等,将蛋糕卷成细长的卷状即可。
超流行的网红毛巾卷蛋糕有哪些简单做法?
1、免烤箱简单好吃的毛巾卷做法分享原味毛巾卷准备材料:2个鸡蛋,50g低筋面粉,13g玉米油,25g细砂糖,140ml纯牛奶,120g淡奶油,10g细砂糖(加入淡奶油)做法步骤: 先将鸡蛋和糖打散,加入牛奶搅拌均匀。 加入低筋面粉,再加入玉米油并搅拌均匀。 将面糊过筛2-3次,避免有颗粒。
2、准备材料在制作过程中也是不需要烤箱的,只需要一些简单的工具,制作的步骤也比较容易。先准备低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,鸡蛋,棉白糖,牛奶,黄油,抹茶粉,动物奶油,芝士奶酪,蜜豆。想要做出一款抹茶味的毛巾卷,抹茶粉是必不可少的原料。
3、涂抹鲜奶油:将打发好的鲜奶油均匀涂抹在蛋糕层上,撒上切好的水果片。卷起:用布巾帮助将蛋糕从一端开始卷起,卷成毛巾形状。冷藏定型:将卷好的毛巾卷蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时,让其定型。
可可蛋糕卷的做法君之,可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些
1、可可蛋糕卷的做法 分离蛋黄、蛋白,注意放蛋白的容器要干净无水无油、且大小方便打发蛋白。蛋黄加细砂糖15克搅拌至糖溶化——加入40克植物油搅拌均匀(乳化过程按小至做戚风的方法)建议用钢丝密、细的蛋抽,搅拌快、乳化方便 20克可可粉用温水70克调匀至无颗粒状,愿意过筛更佳。
2、做法 玉米油加热至70-80度,筛入低粉和可可粉搅拌均匀。加入牛奶搅拌,再加入蛋黄搅拌均匀。蛋清分两次加糖,打发至湿性发泡。蛋白打发一定要软,这样卷起来不容易开裂。将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌,再倒回蛋白霜中,全部翻拌均匀。
3、出炉后,将蛋糕放凉,撕掉油纸。在蛋糕表面涂抹上打发好的奶油,开卷的地方稍微涂抹厚一点。卷起蛋糕,放入冰箱冷藏30分钟以上,以便定型。切片享用:定型后,将蛋糕卷切片,即可享用美味的黑可可蛋糕卷。
4、牛奶加热,加入可可粉完全溶解,加入油乳化,略有油点不影响效果。筛入低粉,用蛋抽搅拌至无干粉,水油分离也不会影响效果。加入蛋黄,以Z字形搅拌至细腻的蛋糊,用刮刀再次翻拌,确认无颗粒。
5、主料 开水45克 色拉油50克 可可粉20克 蛋黄4颗 细砂糖30克 低筋粉50克 辅料 蛋白4颗 柠檬汁4滴 细砂糖50克 步骤 1 将蛋黄加鲜奶入奶锅搅拌均匀。2 用小火一边搅拌一边煮至浓稠即成为蛋奶浆(马上离火)3 鱼胶粉+水浸泡10分钟至软,隔水溶化成液态。
完美复刻奥利奥毛巾卷,自己做简单又便宜!都需要用到什么?
1、冷藏定型:冷藏可以使毛巾卷的口感更加紧实,芒果和奶油也能更好地融合在一起。还可以使用草莓、蓝莓、香蕉等其他水果来制作毛巾卷,不同的水果会带来不同的风味和口感。健康改良:如果想要减少热量摄入,可以使用低脂淡奶油或者希腊酸奶代替传统的淡奶油,这样制作出来的毛巾卷会更加健康。
2、面糊冰箱冷藏1—2小时。千层专用锅不用倒油,中火加热到120度左右,然后转小火,离火倒入面糊,动作要快,转一圈直到面糊铺满锅底,然后马上把多余面糊倒回去。直到饼皮冒均匀大气泡,就可以倒在烤网上晾凉。待饼皮冷却,将三块面皮有序排好。
3、烙饼皮 我们接下来要用到的就是不粘锅,最好一直开着小火就好了,这样也比较安全健康。先用勺子勺一勺面糊进去,轻微的摇晃让液体充分流到每一个地方,饼皮最好是越薄越好,这样一口就给人极大的满足。
4、奥利奥毛巾卷 材料准备:低筋面粉55克、糖粉20克、可可粉5克、黄油12克、牛奶140克、鸡蛋1个、淡奶油150克、白砂糖15克、奥利奥碎40克。 制作过程牛奶加上鸡蛋和融化成液体的黄油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,可可粉,糖粉。搅拌成糊,过筛一次至没有颗粒,千层面糊就完成了。
5、毛巾卷是一种美味的甜点,制作它需要一些耐心和技巧。下面是制作毛巾卷的基本步骤:准备食材:你通常需要鸡蛋、糖、牛奶、低筋面粉、黄油等。根据口味,还可以准备可可粉、抹茶粉或其他调料。制作面糊:在一个大碗中,将鸡蛋和糖打散,加入牛奶搅拌均匀。然后筛入低筋面粉,并加入融化的黄油,搅拌成面糊。
6、准备材料在制作过程中也是不需要烤箱的,只需要一些简单的工具,制作的步骤也比较容易。先准备低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,鸡蛋,棉白糖,牛奶,黄油,抹茶粉,动物奶油,芝士奶酪,蜜豆。想要做出一款抹茶味的毛巾卷,抹茶粉是必不可少的原料。
毛巾蛋糕怎么做手工制作大全
将油纸垫在蛋糕体下面,在蛋糕体上面均匀抹上已打发的奶油。1利用擀面杖将蛋糕体卷起即可,毛巾卷蛋糕就做好了。
开始制作毛巾卷蛋糕 在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味,用打蛋器把奶油打发好。拿几个做好的蛋皮,一个叠一个,摆成一排,把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。不要把奶油抹得太厚,要不然蛋皮会卷不起来。
原料名称 烘焙% 重量G 蛋糕体 全蛋 100 800 砂糖 40 320 塔塔粉 0.6 5 牛奶 20 160 低筋粉 30 240 BP 0.75 6 油 55 200 盐 0.5 4 小计 2188 1735毛巾蛋糕的配方和制作: 先将全蛋分开使用。蛋白、砂糖、盐、塔塔粉搅拌打发软硬度至鹰钩状。
涂抹鲜奶油:将打发好的鲜奶油均匀涂抹在蛋糕层上,撒上切好的水果片。卷起:用布巾帮助将蛋糕从一端开始卷起,卷成毛巾形状。冷藏定型:将卷好的毛巾卷蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时,让其定型。
关于自制可可毛巾卷蛋糕的做法,以及自制可可毛巾卷蛋糕的做法***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。