简略信息一览:
- 1、各种面包的做法与配方大全
- 2、简易面包的做法
- 3、早餐面包怎么做
- 4、早餐面包片的做法大全
各种面包的做法与配方大全
1、面包的配方:高筋面粉200克,低筋面粉50克,炼乳50克,酵母3克,糖25克,盐3克,牛奶130克,黄油25克。油饼:黄油20g,糖20g,低筋面粉40g。【17号】紫薯花环袋 这款面包***用汤种法制作,锁水性能好,口感更柔和。面包制作方法:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团,冷藏12小时。
2、食材:面包粉280g、低筋面粉40g、细砂糖40g、干酵母5g、鸡蛋40g、盐2g、牛奶190g、玉米油25g、红豆沙适量、黑芝麻适量。把所有面包材料混合成团。用手揉至扩展阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵。发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。
3、各种面包的做法与配方: 芋泥早餐包 - 食材:高筋面粉300克,奶粉15克,白糖20克,鸡蛋1个,酵母3克,清水140克左右,黄油20克,盐2克,白芝麻,芋泥。- 方法:将面粉、奶粉、白糖、酵母、鸡蛋、清水混合揉成面团,加入黄油和盐,揉至出手套膜,发酵至两倍大。
4、制作面包的基础配方通常包括面粉、水或牛奶、酵母、盐以及可选的糖和油脂。然而,具体的食材和步骤会因面包种类的不同而有所变化。以下是一些具体面包的做法和配方示例,虽然无法一次性给出100种,但这些示例应该能够为你提供足够的灵感和创意去探索和创造更多的面包种类。
简易面包的做法
功效:简易面包是一种简单易做的面包,非常适合初学者或者没有太多时间的人制作。它具有松软口感,外酥内软,香甜可口,能够满足人们对美味面包的需求。
最简单的面包做法是做法是简易面包,只需要基本的面粉、酵母、水、盐和糖即可制作。步骤如下: 准备面团:将适量的面粉、酵母、盐和糖放入一个大碗中,搅拌均匀。 加入水:慢慢地加入温水,一边加一边搅拌,直到面团开始形成。
食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g。将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
做法和步骤:碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖,用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油,混合均匀之后,下手将面粉和熟油搓开,让碗中没有面疙瘩就可以了。往面粉中打入4个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,等碗中的面粉都呈絮状之后,下手搓揉成面团。
早餐面包怎么做
1、食材:面包10克、鸡蛋1个、番茄酱1克。首先准备好面包片。切去面包的周边。从中间破开面包片。煎好一个荷包蛋。接着把荷包蛋放入面包片中。最后放上一些番茄酱就可以食用了。
2、首先,将富强粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母和盐混合在一起,揉成光滑的面团。注意要揉至面团表面光滑且没有干粉,这样制作出来的面包口感才会更好。接下来,加入橄榄油继续揉面,直到能拉出薄膜。完成这一步后,让面团进行发酵,直至体积膨胀至原来的两倍大。
3、在烤箱中预热至180°C(350°F)。 将面包放入烤箱中,烘烤20-25分钟,或直到面包变金***。 取出面包,用手轻轻敲击底部,如果发出空心声音,则表示面包已完全熟透。注意事项:- 揉面过程中要一直加入面粉,以防面团过于粘稠。- 静置面团时,可以将其放在温暖的地方,以加快发酵过程。
4、准备面包片:选择新鲜的面包,可以是白面包、全麦面包、多谷物面包等。 切片:用刀将面包切成适合大小的薄片,一般厚度在1-2厘米之间。 选择烹饪方式:- 烤面包片:将面包片放在烤箱中,以180摄氏度预热,烤5-7分钟至表面金黄酥脆。
早餐面包片的做法大全
1、经典黄油面包片 将面包片烤至表面金黄酥脆,涂抹融化的黄油,撒上少许盐。 花生酱香蕉面包片 在烤好的面包片上涂上花生酱,放上新鲜香蕉片,增加口感和营养。 鸡蛋芝士面包片 在平底锅中煎荷包蛋,将煎好的鸡蛋放在烤好的面包片上,撒上切碎的芝士,加热至芝士融化。
2、在平底锅中加热适量的黄油。 将面包片放入锅中煎至金***,然后翻面煮另一面。 同时,在锅的另一侧打入鸡蛋。 用铲子将蛋黄捣破,翻面煮至蛋白完全凝固。 将煎好的鸡蛋放在一片面包上,用另一片面包盖住,即可食用。
3、奶香面包片的制作:取两颗生鸡蛋、适量的白砂糖和少许盐、鸡精。将吐司面包切片,将生鸡蛋打散,加入少许盐、鸡精和白砂糖,搅拌均匀。在平底锅中倒入适量油,加热至温热,将吐司面包片蘸上鸡蛋液,放入锅中两面煎至金黄即可。芝士面包片的制作:准备芝士面包片、香肠和洋葱等蔬菜。
4、早餐面包片的做法有很多种,可以根据个人口味和营养需求来调整。以下是一些常见的早餐面包片做法:经典黄油面包片:将面包片放入烤箱或面包机中烤至表面金黄酥脆,然后涂抹上一层融化的黄油,撒上少许盐即可。
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