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蒸蛋糕怎么做呢?
1、第9步、倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。
2、各式蒸蛋糕 各式蒸蛋糕（20张）.蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
零失败的水蒸蛋糕怎么做好吃
然后又倒回蛋白盆中，用切拌的方法搅拌均匀，不能顺着搅。玉米面蒸蛋糕的做法 步骤9 将拌好的蛋糕糊倒入方形模具中，我的不是防粘的，铺上油纸好脱模。玉米面蒸蛋糕的做法 步骤10 将模具在桌上震几下，消掉内部气泡。撒上红枣颗粒。
今天就给大家共享这一款红糖枣泥蛋糕，作法非常简单，初学者也可以做，这些药方是零失败的。并不像海绵蛋糕一样，要实验好多次。我们都知道无论你能蛋糕烘焙，或是不容易蛋糕烘焙。只需要对着这一药方做，毫无疑问可以一次性的就成功。可蒸可烤，***都能做，初学者零失败的。
电饭锅是常见的家用电器，除了可以蒸米饭，熬稀饭之外，电饭锅还可以用来做各种各样的美食，电饭锅还可以用来蒸蛋糕，电饭锅蒸出来的蛋糕不仅好吃，还和外面卖的相差不了多少，不过需要掌握住蒸蛋糕的技巧以及方法，在家也可以蒸出美味好吃的蛋糕，下面介绍电饭锅蒸蛋糕的家常做法。
蛋糕的制作方法蛋黄加糖，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。加入面粉，翻搬均匀。美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。
法国蒸蛋糕舒芙蕾做法大全
1、舒芙蕾蛋糕的做法和戚风蛋糕很像，都需要用橡皮刮刀把蛋白蛋黄翻拌均匀，一定要注意用从下到上翻拌的方式把蛋糕液翻拌均匀，不要让它消泡冬天气温较低，在黄油液加入牛奶后可以让它一直坐在水中变热，不要让它油水分离。
2、打发蛋清如果没有烤箱的情况下，我觉得也可以用来做蛋糕呀，可以用来蒸做蒸蛋糕，做出来的口感也非常不错，掺一些淀粉在里面做出来的蒸蛋糕也非常好吃呢。
3、我分享的是全蛋海绵蛋糕做法，不分蛋打发的，蒸蛋糕的做法您也可以***用分蛋的做法，如果***用分蛋的做法就需要用四壁不太光滑的模具。
芝士蒸蛋糕的做法步骤图,芝士蒸蛋糕怎么做
1、做法 糖+蛋+黄油打至浓稠，加入自发粉+芝士粉+奶粉搅匀，再加入牛油+水搅匀。将面糊倒入烤盘， 可可粉放少许水，然后在面糊上面随意的挑下。锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸30-40分钟。
2、做法 搅打牛油和糖，然后逐个加入蛋。加入已筛过的所有粉类，拌匀。在另一盆里搅打B料中的奶油乳酪和糖。然后加入蛋和香草精，再打至轻发。A料分2份，一份倒入烤盘里，放入已烧开水的锅里蒸15分钟。再倒入B料，蒸20分钟。把另一份Al料倒入，再蒸20分钟。
3、分次加入鸡***黄搅拌均匀。 将牛奶慢慢加入搅拌均匀。 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。 加入色拉油搅拌均匀。 装入裱花袋内，挤入模具内八分满。 放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右。 出笼冷却后将馅料装入裱花袋内，挤在蛋糕表面。 用巧克力和草莓装饰一下即可。
4、蒸制：将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕大小和蒸锅的大小进行调整。检查成熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蛋糕已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的蛋糕从蒸锅中取出，放置冷却至室温后，再从模具中取出。
5、蛋白分2次倒入蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀，千万不能搅拌，这样容易把蛋清的泡消掉，蒸出来的蛋糕就不起发了。翻拌时间不要太久，只要翻拌均匀就可以了。翻拌均匀后，快速从高处倒入四周刷油的不锈钢盆中，轻摔几下，震出气泡，在盆底垫一层吸油纸效果更好。
怎么在家做最简单的蛋糕
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
这里加盐可以提高蛋白的稳定性，做出来的蛋糕不容易塌馅、回缩，尽量不要省掉。 7，用电动打蛋器将蛋清打发，这里蛋白不要打得太硬。提起打蛋器，可以看到稍微有些弯曲的弯钩就可以了。 8，取1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式将其混合均匀。
将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
慢慢打发至蛋清能立起一个角不松散就可以了。现在把打发好的蛋清分几次倒入蛋黄糊中，用铲子左右来回搅拌尽量不要打圈。把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻抖几下使蛋糕表面平整无气泡。再放入烤箱中上管140度下管160度烤15分左右。
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