接下来为大家讲解鱼腥草的家常做法，以及鱼腥草凉拌菜的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
鱼腥草也有很多好吃的做法,那么鱼腥草到底该怎样做呢?
1、很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
2、主料 鱼腥草 200克 辅料 酱油 适量 盐 适量 醋 适量 香油 适量 花椒油 适量 糖 适量 干辣椒 适量 蒜泥 适量 步骤 材料集锦。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
3、作用及适用范围：此方具备清热解毒，祛毒，放脓的作用，合适有风热咳嗽，肺痈咳吐浓血，痰黄稠等病症的病人服用。鱼腥草蒸鸡主料：嫩母1只（重约1500克），鱼腥草200克。调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。做法：将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。
4、主料 鱼腥草 250克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 猪肉 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 步骤 鱼腥草折去老根及须，用手折成段。洗干净备用。
5、主料 土鸡适量 鱼腥草适量 辅料 盐适量 大葱适量 姜适量 鱼腥草炖鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 把鸡肉洗净，剁成小块。space 点击查看大图 鱼腥草杂草清洗干净切两段 space 点击查看大图 大葱切段，姜切末 space 点击查看大图 煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
6、鱼腥草可以炒凉拌炖，更加四季天气变化改变相对应的做法了在春季里，最常见的就是炒和凉拌了那么怎么把鱼腥草炒的好吃？鱼腥草与什么食材搭配好吃呢？这里推荐一道非常家常的美食鱼腥草炒鸡蛋，一大盘做上桌，几下。
凉拌折耳根家常做法
1、凉拌折耳根的做法 花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。撒上少许盐，用手轻轻揉搓，腌一会，然后倒掉腌制出的水分。
2、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。
3、第一步，清理折耳根，将折耳根上面根根去除，把折耳根上面的泥土清洗干净，因为它长在泥土里面的，所以要多清洗几次最好。
4、折叠耳根 食品 破耳朵（鱼腥草）300克 调料：一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。
5、做法步骤：第1步、主材料野生鱼腥草。第2步、将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）第3步、将鱼腥草洗净后切小段。第4步、取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。第5步、上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。第6步、捞出盛盘。第7步、淋入事先调好的香汁料拌匀。
6、回来的折耳根彻底的清洗干净，你觉得比较老得地方去掉就可以啦。
折耳根怎么做好吃
水沸后，放入大米煮粥，煮粥的时候要经常搅动，这样煮出来的粥才香浓。第七步 折耳根去根须洗净后切成小段备用。第八步 待粥煮熟后放入折耳根煮五分钟。
折耳根摘掉根毛，掐成小段洗干净。酸菜横切粗丝 放入现捣的糊辣椒面 放盐 放味精 放酱油 放很少的陈醋 切点芫须 放芫须，拌好开吃。
将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；香葱和蒜切成末；辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。
第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。
花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。撒上少许盐，用手轻轻揉搓，腌一会，然后倒掉腌制出的水分。
第一步：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。第二步：将鱼腥草掐成短节。第三步，将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。第四步：在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。第五步：同样的大小，将大蒜切成粒。第六步，小葱切成葱花。
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