本篇文章给大家分享红腐乳蒸肉的家常做法,以及红腐乳蒸肉的家常做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
土豆粉蒸肉的做法步骤窍门
第一步:将五花肉清洗干净之后,切成约2毫米厚的薄片,切好之后装到大盆里面,调味加1茶匙食盐,加1茶匙鸡粉,加1茶匙胡椒粉,加2汤匙生抽,加1汤匙蚝油,加2汤匙料酒,加半杯清水,然后用手抓匀腌入底味。
放在蒸锅上蒸上半个小时左右 小窍门 最好选择五花肉,这样肉肉蒸出来才不会干干的,如果肉偏瘦了,就加一勺食用油里面。土豆也可以换成芋头,南瓜这类菜。如果份量比较多的话,蒸的时间要延长一点。市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了,注意酌情加减调味料。
正宗粉蒸肉的家常做法如下:用料:五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧,五花肉我选的是肥瘦各一半的,清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。
最简单的粉蒸肉的做法步骤如下:主料:五花肉500克、米粉1大勺。辅料:盐1/2匙、花椒粉1匙、鸡汁1匙、蚝油1勺、料酒1勺、黑豆酱油2勺、土豆1个。五花肉切片,不需要太薄。加入盐、花椒粉、鸡汁、蚝油、料酒和黑豆酱油,拌匀腌制1小时。放入米粉,翻拌均匀。
豆腐乳适量。土豆粉蒸肉的做法 准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。肉切块姜切丝。肉、姜装入碗中放两块豆腐乳。加料酒。加生抽。用手抓匀。放蒸肉粉。抓匀。土豆切块垫在碗底。肉放上面。1放高压锅中大火上汽转中小火压30分钟。1取出即可。
土豆粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉的不同做法 南瓜粉蒸肉,把南瓜连皮洗干净;去籽,连皮切块,腌渍过的梅花肉,沾上蒸肉粉。肉摆进南瓜上;零碎的肉块,沾蒸肉粉后,也排进中间的南瓜上。蒸锅中大火,蒸22分钟。整盘取出,多余汤汁可以稍微倒掉。洒上海苔粉或芝麻香松类的(此可免)。
腐乳蒸肉怎么做如何做好吃
1、猪肉洗净切1CM左右厚片。切好的猪肉用腐乳和腐乳汁拌匀,腌渍1晚上。糯米洗净、浸泡1小时。红薯洗净、去皮、切厚片备用。红薯片码放在盘中。糯米沥干水分;腌渍好的猪肉,均匀裹上糯米。沾满糯米的猪肉,均匀码放在红薯上。锅中水开,放入糯米猪肉;大火烧开,中火蒸1小时即可。
2、需要腌制12-24小时。做法 山药去皮,切大斜块,放入蒸碗中。(山药搭配蒸肉,非常好吃!)肉片腌好后,摆在山药块上,腐乳汁倒在肉片上。放入高压锅内,大火上压开始计时半个小时。(根据自家高压锅调整时长,尽量长时间。)时间到,自然解压,用小勺儿把蒸肉的汤汁浇在肉片上。适当装饰。
3、放一点生抽,老抽,为上色,味,放腐乳汁大概一小小碗。鸡精,味精,料酒。用手拌匀,这过程中嫌干就加一点水,我加了的,放姜丝,又加了些老抽,得肉色黑点才行,因为蒸熟会变浅的,充分搅匀。话外:我把昨天剩的缸豆角放进去了,大家做不用加的,我是怕我们老板说浪费。放20~30分钟。
4、上锅蒸制:将腌制好的肉片摆放在盘子中,肉皮朝下,然后在肉片上面铺上切好的葱段。将盘子放入预热好的蒸锅中,大火蒸制约30分钟至肉片熟透。出锅装盘:蒸好的肉片取出,撒上葱花点缀,即可出锅装盘。享用:长沙腐乳蒸肉的肉质鲜嫩,腐乳的香味浓郁,搭配米饭食用,味道更佳。
5、腐乳:3块 腐乳汁:适量 生姜:一小块 蒜瓣:3瓣 青葱:2根 料酒:1大勺 生抽酱油:1大勺 白糖:1小勺 食用油:适量 盐:适量 胡椒粉:少许 香菇:几朵(可选)米粉或玉米淀粉:适量 【制作步骤】将五花肉洗净,切成大约2厘米厚的片,然后用刀背轻轻拍松,以便更好地入味。
6、腐乳扣肉的做法:准备用料:五花肉500g、豆腐乳3块、葱5g、八角2个、花椒10粒、酱油1勺、生菜1棵、姜适量。将五花肉冷水下锅,放入葱姜、八角盒花椒,煮至用筷子能插透,捞出沥水。将五花肉皮上刷上一层酱油。锅中倒入稍微多点的油,油热后下入五花肉炸,炸到肉皮稍微硬时捞出。
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