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简略信息一览:
羊肉片怎么做好吃
1、羊肉好吃的做法 孜然羊肉 【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓。 【原料】 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。 【制作过程】 羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。
2、葱爆羊肉的做法如下:材料:适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉,香油、糖。羊肉切片,清洗干净,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。
3、既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。葱爆羊肉的做法 材料:羊肉片;大葱;香菜;酱油;米醋;白糖;盐。用超市里买的那种羊肉卷就可以做这道菜,方法也简单,做出来的羊肉嫩滑可口,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。
羊肉怎样做好吃?要最简单的方法!
第一步:准备5斤羊肉用水清洗一下,我们这里买羊肉是带骨一起买的,有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的,我是没见过这边这样子卖羊肉。洗好的羊肉改刀切块,然后冷水下锅把羊肉焯一下水,加上点姜片,洒上点料酒,不用盖盖子,水开后大概煮两三分钟,我们把羊肉捞出来清洗一下,把表面的杂质冲走,洗好放一边沥干水分。
在我们东北,炖羊肉就是最简单的吃法了,营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法,很适合夏季补。
羊肉和很多食材都可以搭配制作,不过我家最常吃的还是用萝卜搭配羊肉一起红烧,做法简单,营养健康,萝卜清淡,可以吸收羊肉的香味和汤汁,让萝卜也更好吃。
涮羊肉怎么做好吃?
辅料:***500克,牡蛎(鲜)200克,螃蟹200克 调料:大葱20克,盐5克,味精4克,醋25克,香菜15克,白砂糖10克,大蒜(白皮)20克,酱油10克,虾油20克,韭菜花30克,腐乳汁20克 涮羊肉(内蒙古包头)的特色:羊肉鲜嫩,汤鲜味香。
估计您说的是“酸汤羊肉”吧?酸汤羊肉是用羊肉卷做的,非常简单,也很好吃,酸爽入味。
材料:辣豆瓣酱10g,花椒5g,泡姜10g、泡蒜10g,大葱10g、红枣10g、枸杞10g。大葱切成段、泡姜切成厚片。电火锅里加入适量油,加入辣豆瓣酱、花椒,炒香。接着加入泡姜、泡蒜、一起炒香。然后加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐。
小火锅加1升水置中火上,水开后麻辣烫底料和水1:5的比例加底料;再煮开。取小碗,加大蒜泥、香菜末、味精、盐、香油做成碗底。用筷子夹一至两片羊肉下锅开涮;一般不要松开筷子,涮30秒即可食用。用筷子夹涮好的羊肉入碗,蘸一下碗底的调料即可享用。
怎样涮羊肉好吃涮羊肉是中国北方一项享誉盛名的美食,选料讲究,调料丰富,口感鲜美。对于涮羊肉的美味,其实是靠一些技巧和小诀窍来提升的。首先,要选择好的羊肉,最好是上好的肥瘦相间的羊肉,这种羊肉质量好,口感更加鲜香。
基本资料 类别:北京菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺:涮 口味:甜咸味 食用:早餐中餐晚餐零食 口感:肉片鲜嫩,调料味浓,北京风味。
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