今天给大家分享清炖羊的做法大全家常，其中也会对清炖羊肉怎么做最好吃窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
清炖羊肉的正确做法
1、清炖羊肉的正确做法如下：工具/材料：1块羊小腿肉，2根胡萝卜、1根铁棍山药、1小把干木耳、1根小葱、1块生姜、10g干黄花菜、15g莲子、3g灵芝、3g百合、3g玉竹、3g熟地、2大勺料酒、少许食盐和香菜末、砂锅、清水。
2、步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。
3、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。羊肉炖到大约5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。
清炖羊肉的做法
清炖羊肉做法如下：主料：羊肉500g，羊骨750g，羊油100g。辅料：陈皮5g，草果50g，白芷5g，丁香1g，桂皮3g，八角2g，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调料：盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒。
首先将买来的羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
羊肉怎么清炖
清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。
要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。 【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可，盖上锅盖，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透。 【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。
准备食材：选择新鲜的羊肉，将其洗净后切成块状，用热水焯水去除血水备用。炖煮：将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火将其烧开后撇去浮沫，加入适量的姜片、葱段和八角等香料。煮炖：转小火，继续煮炖约1-2小时，直到羊肉炖烂，肉质变得嫩滑。调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和味精等调味品。
清炖羊肉的做法大全
白芷2片 小茴香数粒 清炖羊肉的做法步骤 space 点击查看大图 准备先羊肉1千克 space 点击查看大图 将羊肉剁成约2厘米大的块。
清炖羊肉的做法 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。
清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重，有些人不喜欢，但是只要处理得当，膻味就不会那么重，下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。
清炖羊肉最简单的做法
准备材料。 将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。 泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。（里面有一块大骨头，一起煮吧）。 凉水入锅，将羊肉焯水。 焯水的过程中，把浮沫捞出。 把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。（用压力锅、炖锅都可以）。 重新加入适量开水。
清炖羊肉”做法，肉烂汤香，洁白鲜美无膻味，营养滋补全家爱吃。炖羊汤的做法非常简单，但如果没有掌握正确的方法，就会炖得不好喝。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，自身就具有很浓的鲜味，而膻味主要来自于肉中的脂肪。
出锅前加入适量白胡椒粉搅拌均匀，即可盛出，撒上葱花、香菜末，好吃的萝卜炖羊肉就做好了，味道特别鲜美。 【技巧总结】 想要炖出汤色奶白、味道鲜美，没有膻味的羊肉汤，要牢记下面4个要点。 羊肉需要浸泡和焯水，能最大程度地除去血水，就可以减小腥味。
家常清炖羊肉的做法
清炖羊肉 〖材料〗羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、盐、醋、花椒。〖做法〗将羊肉放在盆中清洗干净，然后加入清水浸泡30分钟，这样可以浸泡出羊肉中残留的部分羊血。2，把羊肉切成约5mm厚的肉片，切的时候要断丝切，这样做出来的羊肉不塞牙。
清淡炖羊肉最简单方法 材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。
出锅：羊肉炖至肉质酥烂，白萝卜透明，汤汁清澈即可出锅。装盘：将炖好的羊肉和白萝卜捞出装入大碗或汤盆中，撒上香菜增添香气。上桌：将炖好的清汤倒入装有羊肉和白萝卜的碗中，即可上桌享用。【小贴士】羊肉选择新鲜的部位，肉质会更加鲜美。焯水是为了去除羊肉的腥味和血沫，使汤更清澈。
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