蒸蛋糕不加蛋黄的做法大全-蒸蛋糕不用蛋黄只用蛋清可以吗

今天给大家分享蒸蛋糕不加蛋黄的做法大全，其中也会对蒸蛋糕不用蛋黄只用蛋清可以吗的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

然后准备好模具，先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀，切记：千万不能打圈搅拌，非常容易消泡以至蛋糕。翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀，翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了。

加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何水。把面粉干蒸15分钟成熟面，然后面粉晾凉，弄散。把面粉筛到打好的鸡蛋液里，搅拌均匀。蒸锅水开之后上锅，中火蒸20分钟就可以出锅了。

（图片来源网络，侵删）

把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！菜谱小贴士：1，我家吃得比较甜，加上我一般用的蛋也是特大的，所以不喜欢吃太甜的可以少放一点糖。

宝宝爱吃蛋糕，但是外面买的又不放心？没关系！我们就来手把手教你做滑嫩的蒸蛋糕，让宝宝吃得健康又开心食材简单只需要一个鸡蛋和少量温水，就可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。步骤简单只需要几个简单的步骤，就可以制作出滑嫩的蒸蛋糕。

将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出。1先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔。

（图片来源网络，侵删）

把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；把鸡蛋与白糖充分打发；加入100克左右的自发粉；把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签***去，牙签很干爽就是熟了；出锅。

分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。面糊过筛入碗，细腻顺滑。蛋清中需放少许白醋或柠檬汁去腥。

蒸蛋糕家庭做法如下：主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。准备好所需食材，并称量好重量。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合。过筛筛入低筋面粉。将油、牛奶、低粉混合均匀。

“银穗”蒸蛋糕专用粉 120 C 全脂牛奶 60 D 色拉油 40 制作方法：将A打散后，加入B打发。把C加入1中，打发到比重0.43左右。把D加入2中，慢速搅拌均匀。把3倒入模具中（约60g/个），放入90℃的蒸炉中，蒸约20~22分钟。

水果彩虹生日蛋糕的做法图解9 8寸烤盘垫上吸油纸，然后倒入红色蛋糕液，烤箱上下火，中层，180度，烤10分钟。水果彩虹生日蛋糕的做法图解10 然后取出，加入第二层蛋糕液，绿色的。同样，烤10分钟。水果彩虹生日蛋糕的做法图解111 再加入第三层蛋糕液，蓝色的。同样，这次烤15分钟。

好吃又简单的水果蛋糕的做法图解6 用切拌手法混合均匀，不要打圈搅拌，混合好后加入8寸模具中。倒入后在桌子上振几下，震出气泡。

鲜花水果布丁蛋糕的做法水和白葡萄酒放入锅中煮至沸腾，加入糖，搅匀至融化，离火。液体稍凉后（约60度），放入吉利丁粉，搅拌融化。可食用花卉清洗干净，沾干水分。水果切好第二步的液体，倒一部分入模具，冰箱冷冻3分钟。拿出来，摆上花卉（尽量花蕊朝下），稍微压一下，使之接近底部。

做法步骤所有的材料称重备用。把蛋黄蛋清分开，蛋黄和牛奶玉米油拌匀。筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。蛋清加白糖打发。分三次加入到蛋黄糊中。拌匀成细腻的蛋糕糊。把学厨粉色8村模具洗净，倒入蛋糕糊。

1、无糖蒸蛋糕的做法先将两个鸡***清蛋黄分离，蛋清在无油无水的容器里打一会儿，出现一点泡沫就好蛋黄加鲜奶、酸奶、小苏打、淀粉、面粉打好，然后把蛋清加入。分到纸杯里（我用的一次性纸杯）然后上锅蒸至冒气，再小火蒸15分钟。

2、蛋糕切片，抹上紫薯内陷，蛋糕表面用花嘴，从中心向外挤一圈紫薯泥，紫薯泥可以混合一些山药泥，这样挤出来有点渐变色的效果。13，无糖，紫薯蒸蛋糕就做好了，加上紫薯内陷吃起来口感还是很不错的。上一期有低糖蒸戚风蛋糕做法，做出来比较完美，新手朋友建议大家做蛋糕坯的话，参考上个配方操作。

3、做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕2咸味蒸蛋糕做法食材明细面粉200g 鸡蛋100g 食用盐20g 酵母3g 泡打粉适量小苏打适量步骤 1鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以2。

关于蒸蛋糕不加蛋黄的做法大全，以及蒸蛋糕不用蛋黄只用蛋清可以吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。