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简略信息一览:
干豆腐的做法大全家常菜干豆腐的烹饪方法
干豆腐做好吃的方法如下:把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
干豆腐是一种常见的豆制品,因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。干豆腐可以制作成各种美食,无论是家常菜还是宴席佳肴,都能见到它的身影。以下是一些干豆腐的美食做法:干煎干豆腐:将干豆腐切成薄片,用中小火煎至两面金黄,适当翻面以防烧焦。
酱爆豆干 材料 豆干,香菇,青椒,蒜末,牛肉酱,酱油,糖,盐,鸡粉,油 做法 豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。锅中倒油,烧热,加入蒜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点),翻炒均匀。(炒得时候如果觉得太干,可以加少量的水)。
食材 主料 干豆腐200克、尖椒2根 配料 盐5克、姜10克、葱10克、水淀粉5毫升、料酒5毫升、五香粉3克、鸡精3克、食用油少许 尖椒干豆腐的做法 首先我们来处理下干豆腐,把干豆腐洗净后,切成宽的长条,再斜刀切成片、装盘备用。
极品煲 原料:香菇100克、鲜虾400克、腊肠3根、干豆腐100克 、肉丸200克 、圆***300克、豆腐泡200克、粉丝60克、姜4克、大蒜4瓣、香葱1棵 、盐少许、橄榄油15克、汤或清水适量 做法:将香菇洗净切刀花,鲜虾洗净去虾线。葱姜蒜切碎,圆***切大片备用。
凉拌干豆腐丝怎么做
1、准备的洋葱切丝备用。烧一锅水,水开之后把切好的干豆腐丝放里,关火就可以了。捞出干豆腐丝,趁热放在洋葱上--为了烫一下洋葱,味道更好。放适量盐,鸡精拌匀。干净无水滴碗,放几个干红尖椒,锅里放油烧热,浇在上面。
2、葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。6将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中,加入精盐、香油、味精、生抽拌匀,再放上葱丝、香菜段、蒜末备用;7净锅坐火,注入植物油,下入花椒粒和红干椒炸香。8浇在干豆腐丝上。9将干豆腐丝拌均匀装盘。
3、分钟,直至豆腐丝呈现出柔软的状态。捞出豆腐丝,沥干水分,倒入调料中拌匀即可。最后,将拌好的凉拌干豆腐丝装盘即可食用。补充一点,为了让口感更爽脆,放入少量的黄瓜丝和胡萝卜丝也是不错的选择。总之,凉拌干豆腐丝虽然做法简单,但味道上佳,营养丰富。适合做为夏日凉菜,也是下饭的好选择。
4、夏季吃干豆腐,凉拌最受欢迎,哪几道干豆腐凉拌做法,开胃下饭呢?锅内加水烧开,下干豆腐焯水,水开后约1分钟就可以,将干豆腐捞出。
5、凉拌豆腐丝制作步骤如下:材料准备:豆腐皮、香菜、青红椒、大葱、大蒜、食盐、味精、醋、芝麻、香油等。准备豆腐皮两张,有的地方也叫做千张、干豆腐、豆腐衣等,再来一小把香菜。把豆腐装入盘中,锅内烧开水,把豆腐皮放入蒸锅中,大火蒸上两分钟,时间到取出豆腐皮,浸泡在凉开水中。
6、干豆腐可以说是我们生活中最为常见食品,它的原材料主要是豆类制成,因此包含了豆类的营养价值。而且干豆腐的烹饪方法也是非常多的,可以炒、煮、炖、凉拌等等方式,下面为大家介绍一下干豆腐丝的制作方法吧。
凉拌干豆腐丝的家常做法
凉拌干豆腐丝 食材:干豆腐,葱丝,干辣椒,香菜。 做法 干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分,放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜,加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
凉拌干豆腐 1 食材都准备好,洗干净 2 干豆腐切成丝 3 放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干 4 香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。5 金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
凉拌干豆腐丝的做法步骤 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。 水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出 焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水,其实不煮也可以的。
准备材料:干豆腐1张、黄瓜1根、蒜2瓣、生抽适量、香油适量、香菜3颗、蚝油适量、香油几滴、味精适量、辣椒2个、花椒麻椒20粒、花生碎适量、韩式辣酱适量 制作步骤:黄瓜切丝。香菜切段。干豆腐切5mm的丝。蒜切末。香油、生抽、蚝油、味精、韩式辣酱调料汁儿。
辣椒粉、糖、拌菜醋适量。做法步骤:干豆腐,圆葱切丝,香菜切段。干豆腐丝入水焯一分钟,水里加一丢丢盐,以便增加干豆腐韧性,起锅过凉,攥干。炸花椒油(有现成花椒油或料油可省略这一步)。挑出花椒粒,将油浇在拌菜丝辣椒粉上,加盐鸡精糖醋,拌匀。装盘即可食用。
将干豆腐切成细丝。锅中放入适量水,水煮至沸腾后将干豆腐丝放入锅中,煮一分钟。干豆腐丝煮好后放入装有凉开水的小盆中泡一会。将青椒、胡萝卜洗净后切丝,大蒜切碎末,香菜切小段。将干豆腐丝捞出控干水分后放入盆中。将青椒、胡萝卜、香菜、蒜末一起放入小盆中。
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