关于儿童早餐馄饨馅的做法***的信息

简略信息一览：

开始调味，加入白糖、食盐、鸡粉、芝麻香油，这四种调味的量，根据自己的口味即可，最后一次搅拌上劲。馄饨皮不做太多介绍，可是购买现成的，用筷子挑适量的馅料，也就一点就可以，馄饨就是这样，馅料多又成饺子了，按照自己的手法包好。

材料：馄饨皮30个，马蹄3个，肉馅100克，葱花少许，虾皮2汤勺，紫菜适量，黑芝麻少许，生抽2汤匙，料酒1汤匙，五香粉1茶匙，盐2茶匙，姜粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油半汤匙。

（图片来源网络，侵删）

生抽10g，蚝油10g，芝麻油少许，白胡椒粉2g。猪肉糜打散。加盐，同方向搅拌至黏稠。分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加），至上筋，筷子立入不倒为佳。加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀。滴少许芝麻油，拌匀，可作为馄饨等基础内馅使用。

第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。第9步、拌匀备用。第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。

猪肉剁成肉末葱姜切成末肉末放入葱姜末和一个蛋清继续剁碎。剁好的肉馅放入生抽、盐、花椒粉或花椒水、香油顺时针搅拌上劲。木耳提前泡发。剁碎加入肉馅中，继续搅拌。（不喜欢吃的可以不放）搅拌好静置腌制20分钟。做早餐用可以晚上腌上盖保鲜膜放冰箱冷藏。

（图片来源网络，侵删）

准备一些五花肉，（我用的是羊肉，孩子不是很喜欢猪肉）剁成肉沫，顺时针搅拌，适量放点花椒水去腥，顺时针搅拌，放入适量的生抽，准备一些花椒油，料酒，顺时针搅拌，准备好葱姜末，葱可以多准备一些，将准备好的葱姜末依次放入顺时针搅拌，最后放点盐和香油，喜欢十三香的也可以放点。

第一步：准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

元宝形步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。步骤二：沿对角线折成三角形。步骤三：在其中一角沾点水。步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。枕包形步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。步骤二：对角相互对折。

混沌的做法肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。切成边长4厘米左右的三角形。取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。将所有面皮都包完。

【一】：将猪肉切块和葱100克、姜20克、大蒜20克，一起放入料理机打成肉馅。【二】：肉馅打好之后，弄出来放在碗里，加入：淀粉50克、生抽酱油10克、食盐适量，蚝油5克，鸡精5克、胡椒粉5克，山胡椒油3克。一起搅拌均匀，馄饨馅做好之后，放在碗里盖上保鲜膜，用不完的可以冻在冰箱里。

原料备用。猪肉切小块。放入破壁机。选择“酱料”功能。一分钟左右，搅拌结束。搅拌好的肉泥。加入一个鸡蛋，适量的香葱，香油，淀粉，盐，五香粉，料酒。搅拌上劲，即成内馅。取一片馄饨皮，适量的内馅，放在面皮中央。斜角对折馄饨皮。

准备好需要的食材，如图所示。在剁好的肉馅里放入适量的生抽老抽，料酒、胡椒粉抓匀之后腌一下，5到10分钟即可。在腌制的过程中，可以将葱和姜混合在一起剁碎，如图所示。完成之后，在腌好的肉馅里放入剁好的葱姜，搅拌均匀即可。搅拌完成之后如图所示，此时即可用来包云吞了。

馄饨馅的做法和配料如下：主料：肉末3斤、青菜适量。辅料：肉末、盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、青菜、鸡精适量、糖1大勺。步骤：小葱一把，清洗干净，切成葱沫，放入肉末里。姜，洗净，切末放入。倒入料酒。放入盐。

羊肉温补驱寒，秋冬季食用最佳，羊肉馄饨的肉馅按以下步骤去调制。配料：新鲜羊肉500克，香菜50克，葱50克，姜20克，香油30毫升，食盐5克，花椒面2克，鸡精5克，生抽20毫升。新鲜羊肉500克，剁成肉馅。也可以用搅肉机加工。把葱50克，姜20克切成细末备用。香菜50克切末备用。加入配料。

馄饨馅的配料如下：千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。飘香馄饨。原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。鲜肉馄饨。

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