干炸螃蟹的做法大全家常-干炸河蟹的做法

接下来为大家讲解干炸螃蟹的做法大全家常，以及干炸河蟹的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。

2、绍酒适量姜适量盐适量清蒸大闸蟹的做法步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片。步骤5 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。

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3、清蒸螃蟹。用料：螃蟹，蒜步骤：材料：螃蟹2只。螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分为二。切蒜茸。将蒜茸撒在螃蟹上。

4、雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。

5、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。2 秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法：（1）.先把蟹处理干净，切成4～6块。

（图片来源网络，侵删）

1、清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15～20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味。爆炒螃蟹爆炒螃蟹需要将螃蟹切成小块，放在油锅中爆炒，加入盐、味精、白糖、酱油等调味料，并加入清水，汤汁收干后便可以出锅。

2、煮蟹原料：蟹若干调料：大姜1块做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟黄金面包蟹原料：海蟹棱子蟹辅料：面包、牛奶调料：芝士做法：此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。

3、洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

1、首先将螃蟹清洗干净后背部一开二，可以让卖螃蟹的帮忙处理。然后加入一勺料酒和适量姜丝抓几下，腌制15分钟左右，主要是为了去腥味。腌制好的螃蟹切开那面粘干淀粉，放入油锅煎炸，油不需要太多，大约10分钟，煎炸至外皮都是酥脆的捞出放在一旁。

2、将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。再加入香菇丁翻炒。下泡好的糯米大火翻炒。加入酱油炒至糯米上色均匀。 1加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。 1将米饭装盘，在把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。

3、首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

1、对半煎、蟹拌蛋、咖喱蟹、香辣蟹、蟹蒸粉丝、醉蟹蒸蟹、糯米蒸蟹、蟹白汤、白果炒白果、蟹粥等多种做法都有。糯米蒸蟹做法：准备荷叶2片，正蟹2只，圆糯米250克，干贝、香菇、红萝卜、豌豆粒、彩椒、瘦肉、虾各若干。

2、螃都是人们无比钟爱的美食，肉质鲜嫩、味道鲜美，让人爱不释口，除了最传统、最能体现其原汁原味的鲜美的清蒸螃蟹外，还有哪些做法呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：首先就是蟹肉煲，锅内油热后加入洋葱，葱段，姜、蒜、小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。

3、做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。温馨提示：这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。

5、但事实上螃蟹除了蒸着吃之外，还有其他一些让螃蟹非常好吃的烹饪方法。爆浆螃蟹螃蟹都是蒸着吃的，蒸的螃蟹比较肥美，沾上一些料汁也是十分美味的，但是酱爆螃蟹别有一番风味，做法也很简单。

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