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简略信息一览:
啤酒煮虾的做法
1、啤酒虾的家常做法如下:工具/材料:海虾400g、啤酒200ml、红辣椒1个、香葱1根、蒜头2瓣、生姜1块、酱油1勺、香醋1勺、盐2克、鸡精2克。购买鲜活的虾。剪掉虾枪、虾须,去掉虾线。备好姜、葱、蒜、干辣椒。起油锅放入姜、葱、蒜、干辣椒爆香。
2、啤酒煮虾的做法如下:工具/材料:小龙虾、姜、蒜、花椒粒、干红辣椒、豆蔻、八角、桂皮、香果、草果、香叶、啤酒、盐、料酒、油、郫县豆瓣酱。小龙虾处理干净,洗净滤干水备用。各种香料洗干净滤干备用。锅内放老茶油,倒入口味虾,加盐、料酒翻炒至变色,盛出备用,锅内留油。
3、选虾。自己吃一定要选钳小壳软的那种青皮虾,容易入味,且肉质厚嫩。买的时候由老板杀好,自己回来再清洗干净,注意用废弃的牙刷仔细刷,特别是肚皮。洗净后放开水锅过水紧一下。配料的准备。以5斤虾为例,三五火锅料一袋、啤酒一瓶、大蒜一斤、干红辣椒半斤剪段去籽、姜、大葱、花椒若干。
小龙虾家常做法图片
1、小龙虾家常做法图片如下:工具/材料:小龙虾、啤酒1瓶、大蒜3-4头、生抽、香葱2根、十三香、盐、油、白酒小半碗、盆、水、炒锅。把小龙虾倒入盆中,放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半,放入清水浸泡1个小时,然后清理干净,剪去虾头。
2、把准备的底料都放在一起,等油热转小火一起倒入,慢慢炒香。请点击输入图片描述 炒香后加入小龙虾,翻炒几下,加入郫县豆瓣酱,口味重的多加一些。然后倒入啤酒,啤酒的量要基本没过小龙虾。
3、首先我们准备一下食材 准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
4、爆炒小龙虾仁 用料 虾仁 姜 蒜 海天海鲜酱油 青椒 小米辣 爆炒虾仁的做法 把虾洗干净,用牙签去沙线,用刀背开虾仁。将虾放入容器,加入盐,鸡精,小粉,海鲜酱油,姜,蛋清(可不放)腌制5~10分钟。请点击输入图片描述 小米辣,蒜,青椒切好备用。
5、红烧小龙虾的做法步骤 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。 用剪刀剪去两侧的壳,去腮。
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