文章阐述了关于家常咖喱鸡饭的做法,以及咖喱鸡饭的做法大全的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
怎么做出好吃的鸡肉咖喱饭?
原料:土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,适中为好,因为大块不好熟),洋葱也切块,适中即可。水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
咖哩块 :半盒 具体步骤 第一步 准备好咖喱块;鸡肉切丁可用料酒和淀粉抓一下,这样肉比较嫩;洋葱、胡萝卜、土豆切丁备用。第二步 热锅加油,放入洋葱小火多炒一会儿。第三步 加入鸡肉、胡萝卜丁及土豆丁,翻炒。第四步 添水,最好是已经烧开的热水,大火煮至沸腾。
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把鸡胸肉洗干净后切成小块状,洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮切小块,香葱洗净切成葱花,大蒜去皮切片,小米辣洗净切成辣椒圈。起锅烧油,把洋葱、小米辣、大蒜先下锅,中火煸炒出香味来。再倒入鸡胸肉,转大火来炒,烹炒期间,倒入料酒帮助去腥,一直炒到鸡肉变色为止。
切丁,放胡椒粉、料酒浸泡入味。大蒜切片。锅烧热,放一点橄榄油,放蒜片,稍翻炒,放鸡肉翻炒。然后放水,放土豆丁、胡萝卜丁、盐煮沸。慢火煮10分钟左右,期间不断搅拌,然后放2块咖喱粉,成粘稠状即好。美味咖喱鸡肉饭做好了,一人一盘,肉菜饭齐全,营养正好,开饭啦。
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