文章阐述了关于不带黄油做蛋糕的做法，以及不用黄油做的蛋糕的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
烤蛋糕没黄油可以用什么代替?
1、如果没有黄油可以用其它的油代替吗？黄油和其他油区别是什么？在没有黄油的情况下能够***用植物油来替代。比如食用油、仅仅口味不一样。 假如是制作饼干，食用油取代黄油以后，烤出的点心就没有那么松脆，蛋糕还会没有那么膨松，提议加一点发酵粉。
2、可以用色拉油替代黄油。蛋糕里的油脂主要是为了使蛋糕的结构更细腻更宣软，口感更柔滑，在就是使蛋糕的营养价值更高，黄油的作用是增加香味和防止面粉沉淀，色拉油也相同的功效，只不过黄油具有奶香味，比无味的色拉油做出来的蛋糕更加容易勾起人的食欲。
3、看你做什么蛋糕，如果是做磅蛋糕（就是重油蛋糕，已黄油为主的）那就不能用液体油脂代替。
没有黄油就不能用电饭煲做蛋糕么?
1、做蛋糕不可以用猪油，这个是不利于蛋糕发泡的，做蛋糕使用植物油即可猪油是做一些中式点心的，除了油本身的作用，目的是形成那种一层层的“酥”的效果。
2、检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。 两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。 倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
3、下面的答案仅供参考，如有不足希望补充： 电饭煲做蛋糕如果蛋清没打发，蛋糕就不会蓬松，就成了蛋饼了。 电饭煲原味蛋糕。 食材 主料 面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 辅料 油适量 糖适量 步骤 准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（我用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒 蛋清中放适量糖。
4、直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。
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