简略信息一览:
家常焖羊肉的做法
1、焖羊肉的家常做法 羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟。 下入花椒炒香. 下入羊肉翻炒至微***. 加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽。 加入没过羊肉剁水。 下入胡萝卜和白萝卜。 加入青笋再烧10分钟。
2、做法 羊肉要选用豫东小山羊,在制作的时候也可以加入一些羊肋排,这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用;PS:如果接受不了羊膻味,可以放入清水中把血水充分泡掉,泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。调制酱料。
3、做法:果皮用水泡软。竹蔗去皮切成小块。马蹄去皮洗干净。羊肉放入热水中加入姜片灼掉血水。灼过的羊肉用水冲洗干净。锅内放油姜片烧热后放入羊肉,酱油,柱候酱,盐抄到出味。电饭煲放点油和腐乳,按下煮饭键。放入抄过的羊肉。再放入竹蔗和马蹄,将腐乳搅烂。
4、焖羊肉的做法:用料:羊肉2斤、蒜苗2根、花椒7-8粒、大料2个、桂皮1块、香叶2片、白芷1片、盐3克、味极鲜酱油2勺、葱姜蒜切片、料酒2勺、白糖2勺、草果2个、干辣椒2个、陈皮一块、孜然适量、当归一块、红枣2颗、白酒适量。步骤:羊肉冷水下锅焯水,放入几块姜片,少许料酒,花椒,去腥。
5、焖羊肉的做法:准备羊肉。用热水焯一下羊肉。甘蔗刨皮,切段,姜切片,马蹄去皮切开两半。因为有羊蹄,所以将羊肉放进压力锅内压煮。将羊肉捞起来。炒锅内加油烧热,放姜片。放入羊肉。倒入酒,翻炒一下。加入盐,翻炒。
干煸羊肉家常做法,正宗干煸羊肉怎么做
主料:羊肉500g。辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。锅子烧开水,将花生倒入,煮半分钟,快速捞出。将花生皮扒掉。平底锅烧热,倒油,放入扒皮的花生,小火,慢慢将其炒至微***。捞出,沥干油分。
放入香菜段。1煸炒至熟,根据口味放入少许盐(不放也可,羊肉里面有盐分,耗油也有咸度)即可。
将买来带骨的冻羊肉,泡出血水备用。从中捡出嫩肉,片成薄片。取一平底锅,锅热倒少量的油,油温就将肉片一个个的码在锅底煎。 保持中火,一面煎变色,翻面再煎,这时羊肉里的水被逼了出来。用厨房纸擦干水,撒上自己调的香料,将肉拨到一边,下洋葱。 还有姜蒜。
准备食材:食盐,食用油,料酒,老抽,小葱,生姜,大蒜,干辣椒,美人椒,二荆条,孜然粉,胡椒粉,青花椒(均适量)洋葱一个,胡萝卜半根,羊排2斤。先把生姜,大蒜拍碎,小葱,干辣椒,二荆条,美人椒切段,胡萝卜,洋葱切小块。羊肉洗净切小块。
焖羊肉的做法及配料
1、将羊后腿肉洗干净,切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分。
2、做法:果皮用水泡软。竹蔗去皮切成小块。马蹄去皮洗干净。羊肉放入热水中加入姜片灼掉血水。灼过的羊肉用水冲洗干净。锅内放油姜片烧热后放入羊肉,酱油,柱候酱,盐抄到出味。电饭煲放点油和腐乳,按下煮饭键。放入抄过的羊肉。再放入竹蔗和马蹄,将腐乳搅烂。
3、做法 羊肉要选用豫东小山羊,在制作的时候也可以加入一些羊肋排,这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用;PS:如果接受不了羊膻味,可以放入清水中把血水充分泡掉,泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。调制酱料。
4、焖羊肉的做法如下:主料:羊肉(后腿)500克,胡萝卜1根,土豆3个,大葱1根,生姜1块,黄酒20毫升,生抽酱油15毫升,老抽10毫升,冰糖10克,食用油15毫升。辅料:桂皮1块,香叶2片,八角1个,辣椒(红,小)2个,开水适量,孜然适量。
5、黄焖羊肉的做法 处理好羊肉 准备好煮肉用的香料,小茴香3勺,花椒2勺,八角1个,肉蔻1个,草果1个,香叶3片,桂皮1块,肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中,以免影响口感。、同时准备生姜5片,蒜头4个,葱3段。
6、焖羊肉的做法:用料:羊肉2斤、蒜苗2根、花椒7-8粒、大料2个、桂皮1块、香叶2片、白芷1片、盐3克、味极鲜酱油2勺、葱姜蒜切片、料酒2勺、白糖2勺、草果2个、干辣椒2个、陈皮一块、孜然适量、当归一块、红枣2颗、白酒适量。步骤:羊肉冷水下锅焯水,放入几块姜片,少许料酒,花椒,去腥。
如何焖羊肉
焖羊肉的家常做法 羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟。 下入花椒炒香. 下入羊肉翻炒至微***. 加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽。 加入没过羊肉剁水。 下入胡萝卜和白萝卜。 加入青笋再烧10分钟。
果皮用水泡软。竹蔗去皮切成小块。马蹄去皮洗干净。羊肉放入热水中加入姜片灼掉血水。灼过的羊肉用水冲洗干净。锅内放油姜片烧热后放入羊肉,酱油,柱候酱,盐抄到出味。电饭煲放点油和腐乳,按下煮饭键。放入抄过的羊肉。再放入竹蔗和马蹄,将腐乳搅烂。
将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮,切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散,姜去皮切成片,大葱切成段备用。2)将花椒,八角,草果,香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。3)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将羊肉块放入,煮约2分钟后撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。
焖羊肉的做法如下:主料:羊肉(后腿)500克,胡萝卜1根,土豆3个,大葱1根,生姜1块,黄酒20毫升,生抽酱油15毫升,老抽10毫升,冰糖10克,食用油15毫升。辅料:桂皮1块,香叶2片,八角1个,辣椒(红,小)2个,开水适量,孜然适量。
红焖羊肉怎么做?
1、将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮,切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散,姜去皮切成片,大葱切成段备用。2)将花椒,八角,草果,香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。3)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,将羊肉块放入,煮约2分钟后撇去浮沫,捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。
2、主料:羊肉750克、番茄酱200克 辅料:葱1段、姜1块、花椒10克、老抽1茶匙、红曲粉5克、盐适量、糖1汤匙 红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块,凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。
3、红焖羊肉又起源于河南新乡,新乡红焖羊肉做法如下:准备食材和辅料,如下图。羊肉洗净,放入烧开的水里,焯水2分钟,去除血水和腥味。葱姜算切好待用,枣子和胡萝卜洗净备用。起油锅,待油烧热后放入葱姜蒜,煸炒出香味。放入羊肉,翻炒约三分钟。
焖羊肉的做法
步骤如下:羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块;锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。
锅中热油,放羊肉炒变色,把料酒、糖、盐、生抽、老抽倒入炒匀。将炒好的.羊肉放入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包。高压锅上气后转中小火压一小时。压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱。
原料:姜片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、盐、啤酒。啤酒焖羊肉的做法步骤:羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。准备大料(姜片一定要有,其他随意)。青蒜切段。锅中放点油煸香大料。放入羊肉煸炒一会。放老抽、生抽。放盐。
主料:羊后腿肉200克,湿淀粉10克,葱白20克,酱油5克,姜汁10克,味精5克,蒜片10克,花生油50克,小茴香20粒,芝麻油25克,花椒水20克。菜品做法:将羊肉洗净,切成长6厘米、宽4厘米、厚0.17厘米的片,加入酱油(10克),湿淀粉和花椒水,抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。
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