砂锅豆腐白菜排骨的做法-砂锅豆腐白菜煲的做法

本篇文章给大家分享砂锅豆腐白菜排骨的做法，以及砂锅豆腐***煲的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。

砂锅排骨【准备食材】排骨，花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，山楂片，冰糖，红烧酱油，食盐，胡椒粉，料酒。【制作方法】1，葱姜洗净，切段切片，蒜切片，将花椒，大料，小茴香，山楂放入料盒，备用。2，排骨洗净，洗的时候加入少许面粉，这样可以去除排骨中的血水。

（图片来源网络，侵删）

用砂锅炖排骨，先把排骨焯水一下，才能让排骨非常软烂。猪排骨纯排骨，约500克，切成小块，用清水洗净血沫备用。

排骨焯水以后可以放在砂锅里面炖，下面来看看砂锅炖排骨的步骤做法：使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。

清淡口味的豆腐排骨汤的做法准备所有食材。请点击输入图片描述排骨洗净然后焯水，加入姜片、小葱、料酒去腥。请点击输入图片描述排骨捞起后倒入砂锅，放入干花椒和姜片，大火烧开，小火炖半个小时。请点击输入图片描述加入生菜和嫩豆腐，加入一点盐和太太乐鸡精，再煮一会儿，生菜只需要煮2分钟即可捞起。

（图片来源网络，侵删）

食材：冻豆腐2块、排骨1斤、花椒半勺、生姜四片、八角微量、盐少许、鸡精微量、芝麻油三滴。将排骨剁好，放在盆中；把豆腐切成小块，放在另一盆子里。将适量的冷水和剁好的排骨，依次倒入紫砂锅中，盖好盖子，点火炖开水。放入3个八角、适量花椒、4片生姜，煮上1个小时左右。

排骨洗净用开水绰去除腥味。豆腐皮切丝。一次加够水，码入排骨，清炖排骨。烧开锅，撇去浮沫，转小火炖30分钟。炖好的排骨汤，加盐调味。另起锅煮豆腐丝，煮熟即可。将豆腐丝和排骨汤一同码入碗中，根据个人口味调味即可。如可加辣椒油等。

排骨豆腐汤主料：嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。制作方法排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱，小火炒香。

1、第一步砂锅加水，开火把水加热。大火把水煮开，如下图所示。煮开后放入准备好的乌鸡。然后砂锅内放入准备好的枸杞子，姜片。大火煮开后慢换小火炖3小时。然后放盐拌匀。最后盛出，这样就完成了。

2、砂锅准备三黄鸡一只，把鸡脖子上面的淋巴去除干净避免残留细菌，斩掉鸡***、鸡爪上的脚趾，再把三黄鸡剁成均匀的小块。把剁好的鸡块放入清水中多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。准备辅料：切点姜片、葱白段、蒜丁放在一起，再放入一粒八角备用。

3、砂锅鲜虾炖*** ***和豆腐都属于偏清淡的食材，加几只虾一起炖，就会特别鲜美，吃完菜汤也特别好喝。食材：***半棵、豆腐1块、红薯粉条一把、虾几个做法：红薯粉条剪成段，用热水泡软。斜刀把***切成块，***梆子和叶分开放（***梆子和叶成熟时间不一样，不能一次放到锅中）。豆腐切块。

4、一量杯米（2人份），洗净，加清水浸泡30分钟（好的东北大米，其实不泡也不影响）。虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。浸泡好的大米，加水，入砂锅。（米：水 = 1：8）大火煮，用木铲搅拌，防粘底。煮沸，转中小火，慢慢熬。

关于砂锅豆腐***排骨的做法，以及砂锅豆腐***煲的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。