接下来为大家讲解早餐薄蛋卷的做法，以及蛋卷早餐制作方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、做蛋卷的配方是什么啊
- 2、蛋饼卷制作方法
- 3、蛋卷的做法
- 4、脆皮鸡蛋卷的做法步骤图,脆皮鸡蛋卷怎么做
做蛋卷的配方是什么啊
鸡蛋卷是一种美味又营养的小吃，其做法和配方如下： 配方：2个鸡蛋、2汤匙水、1/2汤匙白糖、1/4茶匙盐、1汤匙油 做法：将鸡蛋打入碗中，加入白糖和盐，用打蛋器搅拌均匀，慢慢加入水。在平底锅中小火慢慢煎。当鸡蛋饼表面开始凝固时，慢慢将饼卷起来。稍微冷却后即可享用。
鸡蛋卷做起来也并不复杂，家有面粉、鸡蛋和黄油就可以做，没有黄油就用玉米油来代替也可以。打几个鸡蛋，加小碗面粉，不用加一滴水，简单用筷子搅一搅，电饼铛里煎一煎，拿筷子卷一卷，香喷喷的鸡蛋卷就新鲜出炉了。香甜焦香酥脆，一咬满口生香直掉渣。
做蛋卷的配方以及制作方法如下：主料：黄油120g，细砂糖90g，盐1g，鸡蛋3个，低筋面粉90g 辅料：香草精数滴 步骤黄油放入锅内。步骤加入细砂糖90克。步骤加入1克食用盐。步骤搅拌均匀。步骤打入3个鸡蛋搅拌均匀。步骤 步骤滴入几滴香草精。
打蛋机或手工打蛋器，自熟蛋卷机、盆、勺、油盘、油刷等容器。配方 鸡蛋 3kg 麦淀粉 2kg 白砂糖 10kg 植物油 4kg 饴糖 4kg 香兰素 250g 酵母 125 g 富强粉 20kg 鸡蛋→清洗→去壳→砂糖→饴糖→打蛋→配料→制糊→烘烤→成型→冷却→成品→包装。
例如猪肉蛋卷 1 把猪肉用刀剁成肉沫（不能用机器打碎，味道不好），加入适量食盐，拌匀备用。2 把鸡蛋打碎，不停的用筷子或打蛋器搅拌均匀。3 红薯粉分两部分，一部分用少量水，调成糊状，然后和肉沫混合，用手不停的捏揉，使之混合均匀。另一部分用适量水调成混悬液，备用。
蛋饼卷制作方法
大饼卷鸡蛋的做法 用开水烫面，边烫边搅，直至呈雪花状。用冷水和成团，略揉匀，比饺子面稍软即可，醒制30分钟。擀成片，表面摸胡麻油，撒少量干面粉、盐。沿边卷起，切成合适大小的段。面剂捏住两头，旋转一周后按扁。将面剂擀成约8mm厚的饼。将饼放入电饼铛加热。
面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。请点击输入图片描述 2 平底锅刷油，倒入适量面糊，转动一下锅，使面糊成圆形。请点击输入图片描述 3 另取一锅，刷油，转小火，倒入适量鸡蛋液，转动一下锅。
步骤黄油放入锅内。步骤加入细砂糖90克。步骤加入1克食用盐。步骤搅拌均匀。步骤打入3个鸡蛋搅拌均匀。步骤 步骤滴入几滴香草精。步骤配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄。步骤用筷子将面饼卷成蛋卷。步骤制作完成。
蛋卷的做法
1、鸡蛋卷的做法 把面粉倒入干净的碗里。分次加入适量的清水调成面糊，面糊不要太干也不要太稀，滴落成线状即可。葱切成葱花。把葱花加到面糊里搅拌均匀。锅烧热加入少许油。倒入适量的面糊摊匀，中小火煎至。待面糊差不多凝固时，翻一面继续煎。在面饼表面打入一个鸡蛋抹匀。
2、胡椒粉适量 香脆鸡肉蛋卷的做法 1 将买回来的鸡胸肉清洗干净。2 将鸡胸肉切薄片。3 准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。4 用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。5 将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。6 将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。7 将烫好的鸡蛋饼切成丝。8 用少许面粉做面糊。
3、步骤黄油放入锅内。步骤加入细砂糖90克。步骤加入1克食用盐。步骤搅拌均匀。步骤打入3个鸡蛋搅拌均匀。步骤 步骤滴入几滴香草精。步骤配制好的面糊用平底锅摊至两面金黄。步骤用筷子将面饼卷成蛋卷。步骤制作完成。
4、蛋卷的做法和配方，教你4个小窍门，更加容易香甜焦脆酥 鸡蛋卷做起来也并不复杂，家有面粉、鸡蛋和黄油就可以做，没有黄油就用玉米油来代替也可以。打几个鸡蛋，加小碗面粉，不用加一滴水，简单用筷子搅一搅，电饼铛里煎一煎，拿筷子卷一卷，香喷喷的鸡蛋卷就新鲜出炉了。香甜焦香酥脆，一咬满口生香直掉渣。
脆皮鸡蛋卷的做法步骤图,脆皮鸡蛋卷怎么做
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物 无盐黄油45克 细砂糖50克 黑芝麻[图]黑芝麻10克相克食物 菜谱做法：脆皮蛋卷的做法图解1把黄油在微波炉里加热40秒成液体（根据自家的情况来定），所有材料准备好。脆皮蛋卷的做法图解2手动打蛋器搅打加入细砂糖的蛋液，不用打发。搅拌均匀就行。
准备好食材，做这道菜大多用的是黄油，但今天我用的是食用油来代替它。请点击输入图片描述 把香葱切成葱末备用。请点击输入图片描述 把食用油放入器皿了，打入鸡蛋搅匀，然后加入清水。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 然后一次加入香葱末、食盐、芝麻搅拌均匀。
用筷子卷起。请点击输入图片描述 做好的蛋卷放到晾凉架上，完全冷却后装袋密封保存。这个配方保存得好两周都不会回潮的。（袋子是妙洁中号密实袋，装蛋卷刚好呢）请点击输入图片描述 燃气蛋卷模做法：将蛋卷模小火预热10分钟。
做法：【鸡蛋卷】——特点：香酥可口，美味无比，蛋香味十足，做法简单，一看就会！【主料】黄油50克，鸡蛋2个 【配料】普通面粉100克 【调料】盐3克，糖60克 ——【开始制作】——：先将50克黄油放到盆子中，隔水把它们融化掉，融化掉之后把它们放在一边备用。
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