肯德基蛋糕的做法窍门视频-2020年肯德基蛋糕

简略信息一览：

1、准备材料：蛋、面粉、糖、牛奶、黄油、发酵粉、香草精等。预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度，通常是180°C。准备模具：选择合适的蛋糕模具，涂抹薄薄的黄油并撒上少量面粉，防止蛋糕粘在模具上。搅拌面糊：将室温的黄油与糖搅拌至松发，可以使用手动搅拌器或厨师机。

2、古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕，制作方法相比戚风蛋糕更容易也更稳定，这款蛋糕的制作特点是烫面及水浴法，口感绵润，是我个人比较喜欢的。

（图片来源网络，侵删）

3、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步准备好你需要的所有材料。第二步五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。

4、制作蛋糕我认为需要将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将植物油和牛奶混合后倒入蛋黄中，再将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，最后将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模，可以根据个人喜好加入奶油、水果等装饰。

1、制作蛋糕奶油具体步骤如下：准备食材料：液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。准备工具：打蛋器。大碗或大盆（注意：奶油发泡后会比原先体积大三倍）。

（图片来源网络，侵删）

2、注意事项：烤制蛋糕时不要过度拍打烤盘，以免破坏面糊的泡沫。需要等蛋糕完全冷却后再涂抹奶油，否则奶油会融化。做蛋糕时一定要耐心，慢慢地按照步骤来，才能做出美味的奶油蛋糕。结语：制作奶油蛋糕并不难，但是需要注意细节和步骤，才能做出美味的蛋糕。

3、所需食材：1个蛋糕胚、适量植物甜奶油、100克菠萝、100克草莓。制作家庭版生日蛋糕的第一步是确保蛋糕胚已经烤好并完全冷却，这样才能使用。在烤蛋糕胚的同时，预先将菠萝切成小丁。同样地，将草莓也切成小丁准备。蛋糕胚一旦冷却，将其切成三片。

4、奶油可以做奶油蛋糕、奶油泡芙等。奶油蛋糕的制作方法（一）用料（二）制作过程蛋白蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄。蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。

5、奶油蛋糕的做法：低筋面粉筛好后和盐混合备用，牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。逐一加入鸡蛋打均匀后，分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后，分2-3次倒入面粉，快速轻轻搅拌好。甜酒分2-3次倒入快速轻轻搅拌均匀后，撒切碎的巧克力稍微搅拌几下即可。

首先准备好以下食材：鸡蛋（白皮）5个、低筋面粉1小碗、橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个。第一步先将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，如下图所示。第二步分两次加入白糖，每次三勺，进行搅拌，如下图所示。第三步将蛋清进行搅拌，直到出现白色泡沫，如下图所示。

第九步：然后将其装入裱花袋中。第十步：挤入蛋糕模具中。第十一步：送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。第十二步：成品图如下。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

红枣小蛋糕的做法步骤原料备用。红枣去核，用厨房剪刀把肉剪成小颗粒。全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。倒入橄榄油。充份搅拌均匀后，倒入红枣粒。再次充分搅拌均匀。

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

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