简略信息一览：
山药配什么炒菜
1、用料 主料 山药240g 莴笋80g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 水 适量 山药炒莴笋的做法 食材准备：莴笋、山药。莴笋、山药去皮，洗净切片。锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
2、姜蒜切沫清炒山药，锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香清炒山药，放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺清炒山药，加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜清炒山药，山药炒木耳制作完成，鲜香味美，山药爽脆可口，一道养生清淡的素炒菜。
3、清炒山药的做法：准备用料：山药400g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、花椒适量、大蒜适量、香油适量。山药冲洗。山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片。山药放入沸水锅中稍焯水。锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉。加姜爆香，加入青椒和红椒。加大蒜煸炒。
木耳三药的做法
山药炒木耳的做法步骤 把山药去皮，放到滴了白醋的清水中浸泡。把泡好的山药从水中取出，沥干后切成厚约2 毫米的菱形片。胡萝卜、青椒和蒜分别切片备用。锅中烧开水，山药片和胡萝卜片焯水，捞出沥干。
将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会 锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。
今天跟大家分享一道，适合春季吃的山药做法，学会这做法，山药清脆爽滑不发黑，而且营养丰富，它具有健脾益气的功能，可防止春天肝气旺伤脾，可以补肾益精，增强人体抵抗力。
【木耳炒山药】首先，我们准备一下食材，准备干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的才好吃。先准备一盘清水，加入食盐，白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。
将三药去皮洗净，切成片备用。将木耳用清水泡发，清洗干净，撕成小块。莴笋去皮去叶洗净，切片。将山药放入开水中，焯水去掉粘液。将炒锅中倒入适量的油，油热倒入切好的葱花爆香，放入莴笋翻炒至断生。将焯好的山药片和黑木耳炒匀，放盐和鸡精调味，出锅淋香油即可。
关于炒山药木耳的家常做法，以及怎样炒山药木耳好吃窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
