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简略信息一览：
仙桃蒸三元的蒸豆腐圆
1、“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。制法：（1）豆腐捏散用干净棉布包紧挤出水份；猪肥肉65克切成黄豆粒丁，猪瘦肉100克，鱼肉分别剁茸。
2、“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。如今沔阳人习惯用“沔阳三蒸”欢宴待客，以示喜庆和郑重。有趣的是其中的“蒸珍珠丸子”，美如工艺制品，入口之鲜不能不令客人叫绝。此物系用猪肉和鱼碎末拌鸡蛋液，加粉芡、米粉及佐料制丸上笼蒸熟。
3、仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。黄陂三合。
4、一个中号萝卜大约需要2到3勺蒸粉。使用打肉机肉条肥瘦均匀的五花肉，加入鸡蛋进行调味，***用瘦肉团子的备料技巧，这里不再详细说明。取一块豆腐揉碎，直到能与肉末充分粘合。加入切好的蒜叶和青椒末，继续揉匀，手工挤出圆形的元子。
5、仙桃蒸三元是湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。仙桃蒸三元，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。
酿油豆腐圆的做法,酿油豆腐圆怎么做好吃,酿油
1、鹌鹑蛋酿豆腐的做法 步骤1 我买的是炸过的豆腐，豆腐一开二。 把豆腐中间挖个洞，挖出来的豆腐压碎或剁碎放一边待用。 把瘦肉剁碎，加点姜一齐剁。 瘦肉中加入适量油，盐，淀粉，酱油拌匀后再加上碎豆腐再拌匀『这个时候抽点时间锅里放水烧开』。
2、将汁料倒入砂锅豆腐里，盖紧煮10分钟左右豆腐入味。 最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火，成品。洒上葱碎和辣椒做装饰完成。 酿油豆腐 食材 油豆腐20个、草鱼1条、五花肉100克、小香芋3个、韭菜100克、花生米适量、盐适量、花生油适量、生粉适量、胡椒粉适量、姜适量。
3、豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。
4、猪肉剁成馅，香菇切成末； 热锅冷油放入红葱头炒香 倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟 ，加入猪肉馅，继续煸炒；倒入浸泡过的糯米，调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀，用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内。盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐。
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