四川的土豆红烧肉做法窍门-四川土豆红烧肉怎么做

接下来为大家讲解四川的土豆红烧肉做法窍门，以及四川土豆红烧肉怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、红烧肉做法：选五花肉切小块，焯水后煎至两面金黄，加入姜蒜、八角桂皮香叶、冰糖翻炒，再加入料酒生抽老抽翻炒均匀，加清水小火炖煮5小时。这样做出来的红烧肉鲜美不油腻。

2、把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。

（图片来源网络，侵删）

3、五花肉切块，放清水里清洗好备用，粉皮放入凉水中浸泡5分钟 2，锅里放点油，少量的油即可，放入五花肉，小火炒 3，看到锅里的油多少一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减油腻 4，等油大多出来，肉发黄时，把锅里的油倒出来，放入一大勺白酒 5，放入老抽，炒上色。

准备好土豆和猪前肩肉。猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。葱切段、姜切片。土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成***，捞出控净油。把肉水焯一下，捞出备用。锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

红烧肉炖土豆材料：五花肉土豆蒜葱姜香叶冰糖 1：备菜：五花肉切长方形小块放姜焯水去腥，土豆去皮切块洗去淀粉，蒜拍开，葱切段，姜切丝备用。 2：热油后把五花肉中火煎到两面金黄，再放一勺冰糖炒出糖色，之后加入调料（一勺生抽+一勺蚝油）翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

红烧肉焖土豆的做法步骤 1 五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块。2 锅中加水，煮沸后倒入五花肉。3 五花肉焯水5分钟左右。4 盛出，控水，待用。5 锅中放入少量的植物油，使锅内都均匀占油即可。倒入五花肉，快速翻炒。6 翻炒直到五花肉不沾锅，炒出肉中的油脂，肉表面有点焦黄，炒出肉香。

土豆红烧肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。请点击输入图片描述 2 下入五花肉均匀裹上糖色。请点击输入图片描述 3 下入酱油、姜片、八角炒匀，加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。请点击输入图片描述 4 焖至八成熟时放入土豆继续焖。

酱油6ml盐8克红烧肉土豆的做法红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解1 步骤1 准备好五花肉。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解2 步骤2 准备好土豆、葱姜。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解3 步骤3 土豆切块儿待用。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解4 步骤4 葱姜切好待用。

简单版土豆红烧肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 选择三线最瘦的部分，差不多这样。

1、红烧肉土豆的用料五花肉250克土豆2个小葱2根姜4片油8克白糖10克花椒粒12粒料酒6ml 蚝油6ml生抽6ml 酱油6ml盐8克红烧肉土豆的做法红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解1 步骤1 准备好五花肉。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解2 步骤2 准备好土豆、葱姜。

2、食材明细主料五花肉400克土豆2个辅料生抽3匙老抽1匙香叶5片桂皮1根八角2个花椒适量冰糖适量植物油适量咸鲜口味炒工艺三刻钟耗时普通难度红烧肉焖土豆的做法步骤 1 五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块。2 锅中加水，煮沸后倒入五花肉。3 五花肉焯水5分钟左右。

3、主料猪前肩肉 500克土豆 200克辅料油适量盐适量冰糖 20克红烧酱油适量葱适量姜适量八角 2粒桂皮适量料酒适量步骤准备好土豆和猪前肩肉。猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。葱切段、姜切片。土豆去皮切成滚刀块。

4、红烧肉炖土豆的做法做法一食材明细主料五花肉1000克（二刀肉）土豆2个辅料食用油2勺食盐半勺料酒1勺生抽2勺老抽1勺葱段6节蒜瓣4个冰糖3克咸鲜口味煮工艺一小时耗时高级难度红烧肉炖土豆的做法步骤 1 二刀肉切成2厘米见宽的小块。2 土豆削皮切块。3 准备葱段和蒜瓣。

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