今天给大家分享豆腐青笋凉拌的做法，其中也会对凉拌青笋豆腐皮的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、青笋凉拌的做法是什么?
- 2、凉拌青笋用焯水吗
- 3、凉拌青笋的推荐做法?
青笋凉拌的做法是什么?
【凉拌青笋】【主料】青笋1根 【辅料】油适量、蚝油适量、芝麻油适量、花椒适量、蒜米适量、陈醋适量、白糖适量 【做法】将青笋削去外皮。切等长小段，用削皮刀削出长薄片。将所有的莴笋全都削成薄片。加适量的盐腌一会。蒜米切碎。放入适量的干辣椒碎。
准备好青笋。青笋去皮。洗净切丝。放入所有的调料拌匀即可。
原料：青笋半根、中等胡萝卜一个、豆芽一把。辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。
凉拌青笋用焯水吗
1、凉拌笋丝不需要焯水，做法如下：材料：青笋、小米椒、大蒜、盐、鸡精、白醋、五香粉、葱、芝麻、白糖、清水。工具：盆、碗、菜刀、砧板、擦丝器、筷子、盘子。准备食材，笋去皮洗净备用。小米椒洗净备用。蒜瓣洗净备用。笋切丝放入盆中，加入适量的盐腌制十分钟左右，去除笋丝中多余水分。
2、水煮：将切好的青笋丝放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持青笋的脆性。焯水时可以加入少量的食盐和几滴食用油，这样可以帮助青笋保持翠绿色。过冷：焯好的青笋丝立即捞出，放入冷水中迅速冷却，这样可以迅速停止烹煮过程，保持青笋的爽脆和色泽。
3、凉拌笋是需要进行焯水的，因为竹笋本身含有的苦涩味道较重，不进行焯水的话，食用口感较差，焯水时建议热水入锅。需要注意的是，竹笋焯水之后还会带有一定的苦味，焯水之后建议再放在放在水中浸泡一会，还会减轻竹笋中的苦味。
凉拌青笋的推荐做法?
1、主料 莴笋半根 辅料蒜泥适量 配料盐适量 花生油适量 香油适量 鸡精适量 酱油适量 蒜香口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌莴笋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 莴笋洗净。请点击输入图片描述 2 莴笋去皮切成丝。请点击输入图片描述 3 锅里倒入水烧开。
2、材料：青笋、香菜、蒜末、凉拌醋、盐、酱油、鸡精、香油。方法步骤：就是这种青笋，洗净，去皮，叶子可以炒肉吃。我们拌的是茎。去皮后的样子。切成丝。准备调料。把香菜切末、蒜切末、适量醋、酱油、盐、香油、鸡精放入笋丝中拌匀。
3、原料：青笋半根、中等胡萝卜一个、豆芽一把。辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。
关于豆腐青笋凉拌的做法，以及凉拌青笋豆腐皮的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
