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麻辣豆腐怎么做呦?简单的做法哦
麻辣豆腐的做法步骤 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
我们将百叶豆腐切成大家需要的宽度，然后切成丝。将芹菜、五花肉和生葱切好了，备用。将肥肉放到锅里面榨出油，然后将姜丝、生抽腌制好的瘦肉放入，炒一会，就将辣椒粉放入，爆香了。倒入适量的清水，等到水烧开之后，就是将百叶豆腐放入，煮5分钟，然后放入盐和味精进行调味。
麻辣豆腐的做法步骤2豆腐切成约2厘米的大方丁。麻辣豆腐的做法步骤3将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。麻辣豆腐的做法步骤4锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。麻辣豆腐的做法步骤5加入辣椒粉、姜末。麻辣豆腐的做法步骤6炒匀炒香后加入适量水烧开。
做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。
麻辣豆腐的最简单做法
1、将豆腐切成小块用水煮沸 2 榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。3 将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。4 将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。
2、做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
3、麻辣豆腐最简单做法如下：豆腐切5厘米的块，锅中加入没过豆腐的水下入盐一同煮开2分钟左右。捞出放入清水中。葱姜蒜干辣椒爆出来香味，放入豆瓣酱干辣椒粉炒出红油。
4、做法：食材备好。 将豆腐洗净后切小块。烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出。牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末。起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。倒入牛肉末，炒散至色呈金黄。加入姜末，辣椒粉，花椒面翻炒均匀。
家常麻辣豆腐做的过程
1、很高兴回答这个问题，一说起麻辣豆腐，我最愿意吃的一道菜，我就来说一下我们沂蒙山区的做法！首先买一块比较新鲜，比较嫩的白豆腐，把豆腐切成一块一块的豆腐块，注意大小切的好看些，然后放着备用。开始烧水，水开后把豆腐下入其中开始计时大概用大火蒸4分钟就可以啦。
2、麻辣豆腐的做法 食材以及调味料的准备：豆腐，大蒜，小葱，豆瓣酱，火锅底料，鸡汁，生抽，淀粉。烹饪制作过程：大蒜切末，豆腐洗干净切成大小合适的丁块状，然后再焯水捞出控干水备用。锅中倒入适量的油烧热，放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，再放入蒜末炒香。
3、麻辣豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道，麻辣鲜香，香气扑鼻，吃上一口让人瞬间胃口大开，下面介绍一下麻辣豆腐的制作方法；所需原料：豆腐，豆瓣酱，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油。
4、麻辣豆腐做法 食材以及调味料的准备：豆腐，大蒜，小葱，豆瓣酱，火锅底料，鸡汁，生抽，淀粉。烹饪制作过程：大蒜切末，豆腐洗干净切成大小合适的丁块状，然后再焯水捞出控干水备用。锅中倒入适量的油烧热，放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，再放入蒜末炒香。
5、焯水可以去除豆腐的豆腥味，也可以让豆腐更加紧实，不易碎。炒制时火候不宜过大，以免豆腐破碎。根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，以达到理想的麻辣口感。勾芡时要快速翻炒，防止淀粉结块。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的麻辣豆腐了。
6、用的是嫩豆腐。麻辣豆腐具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：嫩豆腐 一块、辣椒油 适量、水淀粉 适量、盐 适量、麻辣火锅底料 适量、鸡精 适量、葱姜 适量。第一步把豆腐洗净切小块。锅内放油加热，放入葱，姜，辣椒油，火锅底料，翻炒几下。然后放入豆腐小火翻炒。
适合热天吃的下饭菜-辣椒蒸豆腐,到底是怎样的做法?
1、勾芡：在小碗中调入适量的水淀粉，蒸好的豆腐取出后，将水淀粉均匀地淋在豆腐表面。出锅：再次将豆腐放回蒸锅，大火蒸2-3分钟，使汤汁变得浓稠。装饰：最后撒上葱花，淋上少许香油增加香气即可。上桌：一道色香味俱全的正宗双椒蒸豆腐就完成了，可以作为一道美味的下饭菜或是素食者的佳肴。
2、准备豆腐：将老豆腐切成大约2厘米厚的片，然后用厨房纸巾轻轻吸去豆腐表面的水分。这一步很重要，可以防止豆腐在蒸的过程中水分过多，影响口感。处理榨菜：将榨菜洗净，切成细丝，然后用清水浸泡一会儿，以去除多余的盐分。炒肉末：锅中放入少量油，加热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入肉末翻炒至变色。
3、增香：在小锅中加入少量食用油，加热至油温升高但不冒烟，然后将热油均匀地浇在蒸好的豆腐上，这样可以激发出更多的香味。最后调味：根据个人口味，可以在豆腐上淋上少量生抽增加色泽和风味。小贴士：选择老豆腐是因为它质地较硬，不易碎，适合蒸制。
4、做法一，辣酱烧豆腐 材料 豆腐，韩国辣酱，小香葱，老抽，糖，盐 做法 豆腐切成相等的大小块，用平盘盛装。锅中倒入水，加入1匙盐（盐的量根据自己口味的重和淡来放）。豆腐切小块后，拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟这样捞出。
攸县麻辣豆腐的正宗的做法
1、将豆腐切成一条成长方形状，或者你喜欢的形状。用油炸脆。然后进行调味，买足够的辣椒。大蒜子。放到锅里吵。记得辣椒不能烧焦。放如切好的大蒜，盐，味精。用一个盆装好。将炸好的豆腐条放入辣椒盆里搅拌就可以了。我们家大概是这样做的。
2、麻辣豆腐的做法步骤 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
3、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。做法：豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。
4、麻辣豆腐的正宗的做法如下：材料/工具：豆腐1块、肉馅100g、油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣、锅、铲子。南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。
麻辣豆腐的正宗的做法
1、麻婆豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 麻婆豆腐的制作材料：主料：豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙。
2、通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的正宗麻辣豆腐。在烹饪过程中，需要注意的是，豆腐要选用嫩豆腐，这样口感更佳；炸豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生；调料方面，豆瓣酱和花椒的用量要适中，以免过咸或过麻。此外，勾芡时要注意火候，避免汤汁过稠或过稀。
3、麻辣豆腐是川菜中的精品，这出现于清朝年间，色泽红润，麻辣鲜香，口感细嫩，吃起来特别过瘾。很多喜欢吃麻辣豆腐的朋友也想自己在家中制作，只是感觉自己做出的麻辣豆腐味道并不正宗，麻辣豆腐怎么做才好吃呢？一会我就把正宗麻辣豆腐的做法写出来，大家看后就知道麻辣豆腐怎么做好吃了。
4、第四步，把豆腐块儿，还有青蒜和盐全部都放进去，均匀的翻炒一下，记住翻炒的时候力度一定要平衡完整第五步，这样我们就可以等待麻辣豆腐出来了，盛出来的时候放上一点花椒粉，或者是白胡椒用来提味正宗四川麻辣豆腐 主。
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