简略信息一览：
- 1、怎么自己动手做生日蛋糕?
- 2、蛋糕卷的制作方法和步骤?
- 3、蛋糕的做法
怎么自己动手做生日蛋糕?
.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模 1将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。
做法 蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
备好蛋糕食材。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄，糖，油，牛奶搅拌均匀。过筛低筋面粉与蛋黄液翻拌均匀。翻拌好的蛋黄糊静置一边备用。用电动打蛋器打至泡泡加糖。打发到有阻力时出现纹路，成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行（糖分三次加入蛋白中）取一半蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
、根据自己喜好装饰即可 小贴士 工具必须无水无油，烤箱温度是我用好几个塌陷的坯子总结调整出来的，每个人的烤箱都不一样，多试几次就知道了。
蛋糕卷的制作方法和步骤?
【蜜红豆蛋糕卷】鸡蛋：4个 ，低筋面粉：60克，牛奶：50克 ，玉米油：40克，细砂糖：50克， 白醋或柠檬汁：几滴，淡奶油 150克，细砂糖 15克，蜜红豆 适量。制作方法：蛋黄与蛋白分离在无水无油的盆子里。
生椰拿铁千叶纹蛋糕卷 蛋糕体：鸡蛋：5个（带壳60g/个）椰浆65～70g玉米油45g细砂糖50g咖啡粉6g低粉60g盐1g柠檬汁3g千叶纹咖啡粉3***3g蛋糕糊适量（约20g左右）制作过程：蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。
步骤20 将细砂糖c一次性加入奶油里，用电动打蛋器打硬 步骤21 将奶油区在蛋糕卷表面，其中靠近自己的这一端约4厘米处铺奶油高一点，其他地方的奶油薄一点，再将夹心草莓排在奶油高的位置上 步骤22 草莓上面再铺上奶油。从侧面看是像小山一样隆起的。
鸡蛋3个、全蛋液1个、黄油40克、牛奶55克、低筋面粉55克、细砂糖50克、柠檬汁5滴、淡奶油150克、细砂糖15克、装饰水果适量。蛋白分离在无油无水的容器中，图片是两个蛋糕卷的鸡蛋。黄油融化煮开。筛入过筛的面粉关火拌匀至无颗粒。拌匀的面团分3次加入牛奶，每次拌匀加入下次。
蛋糕的做法
1、步骤11将面糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器让面糊自然垂落下去），然后轻震出气泡，开始烘烤。步骤12上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。步骤13出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。具体操作步骤1准备材料。
2、蓝莓夹心酸奶蛋糕 【食材】 全麦面粉50g、泡打粉3g、蓝莓果酱、无糖酸奶100g、鸡蛋1颗、蓝莓。 【做法】 全麦面粉、泡打粉混合。 鸡蛋打散，混合蓝莓果酱和无糖酸奶。 蛋液和粉类混合，搅拌均匀。 面糊倒入铺了硅油纸的模具，倒一半放蓝莓果酱，再倒入剩下的一半，最后表面放蓝莓。 烤箱180度20分钟。
3、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
4、制作蛋糕我认为需要将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将植物油和牛奶混合后倒入蛋黄中，再将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，最后将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模，可以根据个人喜好加入奶油、水果等装饰。
关于蛋糕人的做法，以及查一下蛋糕做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
