文章阐述了关于提拉米苏的家常做法，以及提拉米苏做法简单做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
正宗的提拉米苏配方和做法分别是什么?
1、把动物性淡奶油打发到软性发泡（刚刚出现纹路），加入芝士糊里拌匀 意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒）取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。
2、提拉米苏的做法 注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪为原料进行替代。
3、提拉米苏蛋糕 主料：低筋面粉80克、淡奶油200克、辅料鸡蛋2个、鸡蛋黄3个、吉利丁2片、奶酪200克、调料白糖130克、朗姆酒10克、咖啡酒50克。
4、将三种粉混合过筛，倒入，继续切拌均匀，速度尽量快，这一步有点难度提拉米苏。倒入8寸活底圆模，入预热好的烤箱（160度，25分钟）这里的时间和温度因烤箱而异。
5、提拉米苏：蛋黄4个、吉利丁：15克、马斯卡彭：350克、淡奶油：180克、砂糖：35克、香芋泥：125克。 手指饼干：蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g、蛋黄4个，低粉100g。
正宗俄罗斯提拉米苏有软身板和硬身板之分么
1、提拉米苏在制作过程中的原料不同 添加了吉利丁（鱼胶）的，易成型，市面上卖的普遍都带有吉利丁，也就是硬身版 未添加吉利丁（鱼胶）的，不易成型，而且传统的提拉米苏都不会加吉利丁，不易有腥味，这个就是软身版。
2、没有关系啦，我经常做提拉米苏吃，如果冷藏一夜还是很软的话其实软版的更好吃，硬版的加了吉利丁了，口感差一些了。
3、松脆手指饼336克，黄油4汤匙，融化，咖啡味利口酒4汤匙，奶油干酪678克，马斯卡普尼干酪226克，白糖200克，鸡蛋2个，中筋面粉4汤匙，半甜巧克力28克 做法 烤箱预热到摄氏175度，在烤箱底部放一个盛了水的烤盘。
提拉米苏如何制作才好吃?
提拉米苏做法：将蛋白与蛋黄分离。蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。
制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法，如果有马斯卡彭，请跳过，从第7步开始看。
提拉米苏怎么做？配方及做法可不止一种 主料：自制手指饼若干、蛋黄2个、马斯卡彭135g、蛋清2个、浓缩咖啡100ml 辅料：咖啡力娇酒20ml、细砂糖45g、水20ml 步骤 蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒。
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