今天给大家分享红烧鱼下巴的正确做法视频，其中也会对鱼下巴怎么烧的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
鱼下巴最简单的做法
鱼下巴处理干净，刮净鱼鳞装入盆中。放入料酒、食盐、姜丝，下手抓一下，腌制20分钟。葱、姜、蒜切末，油里加入一些盐，为了一会煎鱼的时候不粘锅。鱼沾淀粉，下入锅中煎制，煎制焦黄。
肥厚的鲷鱼下巴，做法简单，喜欢吃鱼的朋友可以学做做，用泰式风料理出酸酸甜甜的滋味，炎热的天气也胃口大开。
（图片来源网络，侵删）
主辅料： 鱼下巴、葱姜蒜、红辣椒。把鱼下巴清洗干净。切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用。热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。放入备用的鱼下巴。旺火，烹入料酒。加适量老醋。加少许生抽。
红烧鱼下巴的做法,该有如何可以去掉鱼腥味。做出来的鱼下巴使其肉质鲜美...
1、鱼下巴处理干净，刮净鱼鳞装入盆中。放入料酒、食盐、姜丝，下手抓一下，腌制20分钟。葱、姜、蒜切末，油里加入一些盐，为了一会煎鱼的时候不粘锅。鱼沾淀粉，下入锅中煎制，煎制焦黄。
2、首先把鲤鱼杀好，清洗干净，切三片姜去腥味，把鱼两面划上刀花，少许盐在鱼皮轻轻擦均匀，把姜片塞到鱼腹里面，辣椒切成小段，蒜拍碎。
（图片来源网络，侵删）
3、把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦黄后取出，再将作法2的姜片、辣椒、葱段一起下锅以小火爆香。
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