本篇文章给大家分享制作广东红烧肉的做法视频，以及广式红烧肉的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
红烧肉怎么做?
1、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
2、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
4、准备五花肉一条，大约四斤重。首先，在铁锅中预热，用五花肉皮轻轻在锅里来回烫几下，这样可以使肉皮变得酥烂。接着，清洗干净后切成寸方块，沥干水分。换一个干净的锅，加入少量油（约半两），烧至六成热。在锅中加入少许油（几滴），再放糖（约3-4勺）。
红烧肉怎么作
1、首先，选择五花肉时，尽量挑选肥瘦相间的部位，这样做出的红烧肉口感才会更加丰富。其次，在炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样才能使肉质更加软糯，汤汁更加浓郁。总之，不用炒糖色的红烧肉做法简单，但味道却不输那些复杂的烹饪方法。希望大家在家也能轻松尝试，享受美食的乐趣。
2、红烧肉，一道家常美味，烹饪方式多种多样。下面是三种不同的做法，每一种都能让您的味蕾大呼过瘾。第一种做法，简捷明了： 切五花肉成1厘米见方，厚薄均匀。 锅中多放油，热后加糖炒至糊状。倒入肉和调料，大火爆炒三分钟，肉变深红色。
3、主料：五花肉500克。辅料：葱1块，姜1块，红糖2勺，盐适量，花椒半勺，八角半个，花生油少许。五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油，放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。
如何做红烧肉做法
直至炒出明显的焦糖色。然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。香喷喷的红烧肉就做好了。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
原料图如图所示 五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第二种 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
家常红烧肉是中国传统菜肴之一，它以酱红色、香味浓郁、肥瘦相间的特点而受到大众的喜爱。下面我将分享一个家常红烧肉的简单做法，方便大家在家轻松尝试。
做法一 流程一：将肉切成***大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
关于制作广东红烧肉的做法***，以及广式红烧肉的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
