简略信息一览：
羊肉烩菜怎么做好吃
1、香菜炒羊肉片 羊肉用少量生抽、水淀粉、米酒翻拌，香莱清洗切条预留。炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎、姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料。把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅。
2、加入羊肉翻炒至均匀上色。加入姜片和各种调料炒均匀。加入三勺料酒，2勺生抽，一勺胡椒粉，半勺红烧酱油和适量食盐翻炒均匀。1加入没过羊肉的清水大火烧开。1转小火炖40分钟左右。
3、翻炒均匀后开始调味：加入一点生抽、适量的胡椒粉、一把孜然粒、适量的烧烤料，再次翻炒均匀，化开调料后关火出锅，装盘后撒上一把小葱花，一盘好吃的葱爆羊肉就做好了，这样做出的羊肉香嫩好吃、没有腥膻味。
烩羊肉汤的做法大全
步骤1 煮羊汤： 将羊肉，羊骨洗净，放入凉水中浸泡2-3小时，把血水去掉。 将肉放入加好凉水的锅中，开火把肉再焯一下，倒掉水。 将羊肉和羊骨放入砂锅中（或者其他炖锅），加满凉水，再放入葱段、姜片。
羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有，汤清。加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。
材料：羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝。
羊肉烩面的正宗做法
1、方城羊肉烩面的特点是羊肉鲜嫩，面条劲道，汤汁醇厚，配菜清爽。在寒冷的冬季，来一碗热乎乎的羊肉烩面，不仅能驱寒暖身，还能满足味蕾的需求。不同地区和家庭可能会有自己的独特做法和配料，可以根据个人口味进行适当的调整。
2、当这些原材料准备好往后，我们开始做汤，汤的制作非常重要，可以说一碗老烩面好不好吃全在这个汤里边了，熬制烩面汤大约需求两个小时左右，时间越久则烩面做出来越好吃。
3、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。
4、黄河水外出了几天，回来后最想吃的就是烩面了，于是马上行动。
5、主料：小麦面粉（500克）、羊肉（瘦）（200克）。辅料：粉丝（150克）、黄花菜（干）（15克）、香菜（10克）、木耳（干）（15克）。
关于烩羊肉的家常做法窍门，以及烩羊肉的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
