冰淇淋蛋糕胚的做法商用-冰淇淋蛋糕胚的做法商用视频

简略信息一览：

准备适量巧克力饼干，将其捣碎，放上适量巧克力酱，搅拌均匀，放入容器中切开。放入盘中，放上一层香草冰激凌，放入冰箱冷藏一小时，挤上适量鲜奶油，再用奶油点缀一下上面部分。用奶油将周边部分刮平整，用蓝色的奶油装饰花边，点缀一下，再冷藏一个小时，冰激凌蛋糕就做好了。

冰淇淋粉分为硬冰淇淋粉和软冰淇淋粉两种。硬冰淇淋粉适用于制作冰淇淋蛋糕，因其挺立度较好；而软冰淇淋粉虽然也能用于制作蛋糕，但因其挺立度较差，制作完成后需迅速冷冻至-18度以下，以保持其形状。制作冰淇淋蛋糕的具体步骤如下：首先，准备模具，将麦片捏碎，与黄油和巧克力混合均匀，倒入模具冷冻。

（图片来源网络，侵删）

将整个蛋糕放入冰箱，至少冷藏4小时以上，让冰淇淋层完全冻结。在食用前，将冰淇淋蛋糕从冰箱中取出，并用刀沿着蛋糕的边缘慢慢切开。可以根据个人喜好，加上新鲜水果、巧克力酱或其他配料进行装饰。这就是制作冰淇淋蛋糕的基本步骤。追随这个简单的做法，你可以在家中制作出美味的冰淇淋蛋糕来享用。

⑤用慕斯圈在饼干上刻出大小刚好的蛋糕底 ⑥把抹茶奶油糊倒入磨具中，冷冻4-5小时，取出用电吹风吹热金属慕斯圈脱模 ⑦室温静置5-10分钟，顶部撒上适量可可粉即可多说一句，想酱紫的冰激凌小蛋糕，在夏天真的是超级美好的存在，颜值高味道好，摆拍还好看。

、将巧克力蛋糕片放入芭菲糊上稍微压一下，放进冰箱冷冻3小时以上。2脱模时，用热毛巾敷热模具四周，然后用刀子轻轻刮一下边缘，倒扣在盘子上，把边缘用锯齿刀切整齐。如果没有长形磅蛋糕模具，可以直接使用6寸方形慕斯圈。装饰上，我在表面抹了一层巧克力酱。

（图片来源网络，侵删）

准备好蛋糕的材料，分别称出来。分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定要无水无油。准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化。低筋面粉过筛到盆子里。十字切拌手法拌匀，不要画圈搅拌，容易起筋。

我们还是先把需要的材料称好，这里是蛋糕体部分的材料。先将鸡蛋打散，方便我们与其他材料更好的融合，加入称好的细砂糖，搅拌至看不见砂糖即可。加入蜂蜜，搅拌至完全融合。加入柠檬汁，我们这里用的是成品柠檬汁，大家买新鲜柠檬回来挤汁也是可以的，这里柠檬汁起到去除鸡蛋腥味的作用。

首先，将鸡蛋打散，与细砂糖混合搅拌至砂糖完全溶解，随后加入蜂蜜继续搅拌至完全融合。接下来，加入柠檬汁以去除蛋腥味，这里既可使用成品柠檬汁，也可选择新鲜柠檬挤汁。

操作方法 01 奥利奥草莓酸奶杯：先把草莓洗净放入杯中，然后倒入自己喜欢的酸奶，最上层撒上奥利奥碎，还可以把草莓换成各种水果尝试。请点击输入图片描述 02 冰激凌坚果：把外购得冰激凌挖出放入碗中，然后撒上巧克力酱和坚果粒，吃起来香甜可口。

1、制作生日蛋糕所需的材料包括：新鲜牛奶、各种水果、鸡蛋和面粉。而所需的工具则有：雕花嘴和相应的雕花袋，以及烤箱和搅拌箱。

2、准备一个无油、无水的打蛋盆，倒入蛋白和细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，即打蛋头能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。

3、材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各几滴，淡奶油600克，白糖（加入淡奶油中）50克，红丝绒液几滴，***1个，彩色糖珠适量，蛋白糖1粒。

1、继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。取出1/3糖蛋白，加入步骤3的面煳搅拌均匀。将步骤6的材料倒入4剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀，即为香草戚风蛋糕的面煳。将面煳倒入8吋烤模中，约6-7分满的份量后，放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟取出。将取出的蛋糕倒扣在铁网上放凉。

2、自制欧式水果蛋糕的制作材料：主料：A（薄力粉45克、发酵粉1／4小匙）黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1／2大匙。自制欧式水果蛋糕的做法：①A的原料掺合到一起放到小筛子里。②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。

3、能做很多。建议做冰淇淋蛋糕。将高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖和盐一起放入面盆中，搅拌均匀。将鸡蛋打入面盆中，再倒入牛奶，用手将所有原料混合，和成均匀的面团。

4、到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！火烧冰淇淋此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。

5、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器.打俩下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。

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